Plante de la famille des Lamiacées, elle est utilisée depuis l’Antiquité. Employée en complément alimentaire, quels sont les critères de qualité pour la sauge officinale ? Quelle forme privilégier: poudre, gélule, tisane, teinture-mère ? Pour quelle utilisation ? Découvrez également la posologie adaptée. Est-elle disponible en bio ? Existe-t-il des contre-indications ?
Définition
Plante herbacée (Salvia officinalis) de la famille des Lamiacées, elle est utilisée depuis l’Antiquité. Le genre Salvia regroupe toutes les espèces de sauges : il existe environ 1000 espèces.
Bienfaits et vertus de la sauge officinale
Etudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits : 3911
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 152 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Selon les autorités européennes (EFSA)
Les autorités européennes ont accepté les propriétés suivantes *:
- contribue au bien-être des femmes pendant les menstruations ;
- diminue les symptômes liés à la ménopause ;
- traitement de la transpiration excessive ;
- favorise l’équilibre hormonal chez la femme ;
- permet de lutter contre la chute des cheveux d’origine hormonale ;
- stimule l’hypophyse et la thyroïde ;
- facilite la digestion ;
- apaise les maux de gorge et l’inflammation du pharynx ;
- renforce le système immunitaire.
*Les numéros d’application sont : 3573, 2775, 2777, 3885, 3813, 3814, 2359, 3574.
Selon l’agence du médicament (EMA)
L’Agence européenne du médicament considère comme « traditionnel » son usage dans « le traitement symptomatique des troubles digestifs (brûlures d’estomac, ballonnements), ainsi que de la transpiration excessive et, en application locale, des inflammations de la bouche, de la gorge et de la peau »15.
Origine
Source
La sauge officinale est originaire des pays méditerranéens. De nos jours, elle est cultivée dans différentes régions du monde. En phytothérapie, ce sont surtout les feuilles qui sont utilisées.
Fabrication
Pour fabriquer la poudre brute, la plante est séchée puis broyée.
Les molécules actives de la plante peuvent être extraites à partir d‘eau et d‘éthanol16. Après l’évaporation de ces solvants, un extrait sec, sous forme de poudre, est obtenu.
Pour produire les teintures-mères, les tiges doivent macérer dans un mélange d’eau et d’alcool, qui est ensuite filtré.
Différentes qualités
Les feuilles de la sauge officinale renferment de nombreuses molécules :
- une huile essentielle (jusqu’à 3 %) composée de monoterpènes (thuyone, camphre) et de sesquiterpènes ;
- des composés phénoliques : les acides hydroxycinnamiques (jusqu’à 3,5%), dont l’acide rosmarinique (3,3%), les acides caféique et férulique, ainsi que les flavonoïdes (1,1%)17.
Poudre simple
La poudre est la forme la plus courante. Elle est peu onéreuse. Néanmoins, sa qualité et sa composition peuvent varier d’un produit à l’autre. La teneur en principes actifs n’est pas renseignée.
Extraits secs
Les extraits secs sont peu nombreux sur le marché européen. Ils sont davantage concentrés en principes actifs que la poudre. Cependant, leur qualité et la teneur en principes actifs varient également selon les sources et les méthodes de préparation.
Extraits titrés en acide rosmarinique
Les produits peuvent être titrés en acide rosmarinique (0,5 à 1% de molécules actives) ou en polyphénols (2 %).
Les teintures mères (ou extraits hydro-alcooliques)
Elle est également disponible en teinture-mère. Les teintures mères renferment moins de principes actifs que les extraits secs. Attention, elles contiennent de l’alcool. Les personnes présentant une dépendance à l’alcool doivent limiter leur consommation.
Huile essentielle
L’huile essentielle de la plante contient des composés toxiques : les thuyones. Elle ne doit pas être utilisée en usage interne.
Plante séchée
Il est possible d’acheter la plante séchée, pour réaliser une infusion ou une tisane de sauge officinale. Une étude a démontré que les polyphénols (acide rosmarinique), ainsi que l’huile essentielle, sont solubles dans l’eau. Cependant, comme pour la poudre, la qualité peut être variable.
Différentes formes
Les gélules et comprimés
Elle est principalement conditionnée dans des gélules. Les comprimés sont rares. Les gélules peuvent être réalisées à partir de gélatine d’origine animale et elle peuvent contenir des additifs. Ainsi, elles peuvent ne pas convenir aux personnes, suivant un régime végétarien ou végétalien.
Poudre
Le format « poudre » est également peu commercialisé, mais il est tout de même possible d’en trouver. La poudre ne contient généralement pas d’additifs.
Forme liquide
Elle est disponible sous forme liquide, en teintures mères ou extraits hydroalcooliques. Même si la quantité d’alcool est minime, cette forme est déconseillée aux personnes présentant une dépendance à l’alcool.
Certification bio
La sauge officinale peut être cultivée en agriculture biologique et être certifiée bio. La plupart des extraits secs disposent du label bio. Ainsi, aucun solvant potentiellement nocif n’a été utilisé.
Les meilleurs produits
Nous vous conseillons de privilégier des produits titrés en substances actives. Ainsi, la teneur en molécules actives est assurée. Nous vous conseillons également d’opter pour des produits bio.
Les extraits concentrés et les teintures-mères non-titrées sont également intéressants.
Posologie des études
Poudre
La poudre a été utilisée dans une étude, à une dose unique de 600 mg18. La posologie de la poudre peut atteindre 2 g par jour.
Tisane
Pour réaliser une tisane de sauge officinale, vous pouvez ajouter 1 à 2 g de plante séchée dans 150 ml d’eau bouillante. Vous pouvez boire jusque 3 tasses par jour19.
Extraits secs
Pour les extraits secs, la posologie suivante a été utilisée dans des études cliniques : 330 à 1500 mg d’extrait, quotidiennement20 21.
Dosage en complément alimentaire
En complément alimentaire, les dosages indiqués par les marques varient. Généralement, les dosages sont compris entre 600 et 2000 mg, par jour. Ce qui correspond à la posologie indiquée ci-dessus.
Utilisation pratique de la sauge officinale
Moment des prises
Non spécifié.
Durée
L’EMA conseille une durée de cure de 2 semaines maximum. Néanmoins, dans certaines études cliniques, la plante a été administrée pendant 4 mois.
Précautions et danger
Effets secondaires
A des doses recommandées, les effets indésirables sont rares (vomissements, nausées).
En cas de surdosage (plus de 15 g de feuilles séchées), son utilisation peut provoquer une sensation de chaleur, de la tachycardie, des vertiges et des convulsions épileptiques22.
Contre-indications
La sauge officinale est déconseillée chez les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les enfants de moins de 12 ans.
En raison de sa teneur en thuyone, sa prise est déconseillée chez les personnes souffrant de crises d’épilepsie23.
Interactions médicamenteuses
A ce jour, aucune interaction médicamenteuse n’a été observée.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=salvia+officinalis%5BTitle%2FAbstract%5D+effect
- 2: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30572339/
- 3: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31987228/
- 4: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12605619/
- 5: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21630361/
- 6: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21506190/
- 7: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24050577/
- 8: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16205785/
- 9: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16504956/
- 10: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19865527/
- 11: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21630133/
- 12: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20937617/
- 13: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18350281/
- 14: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9677811/
- 15: 🔗 https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-european-union-herbal-monograph-salvia-officinalis-l-folium-revision-1_en.pdf
- 16: 🔗 https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-report/final-assessment-report-salvia-officinalis-l-folium-salvia-officinalis-l-aetheroleum-revision-1_en.pdf
- 17: 🔗 https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-report/final-assessment-report-salvia-officinalis-l-folium-salvia-officinalis-l-aetheroleum-revision-1_en.pdf
- 18: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16205785/
- 19: 🔗 https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-european-union-herbal-monograph-salvia-officinalis-l-folium-revision-1_en.pdf
- 20: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31987228/
- 21: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24050577/
- 22: 🔗 https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-european-union-herbal-monograph-salvia-officinalis-l-folium-revision-1_en.pdf
- 23: 🔗 https://www.vidal.fr/parapharmacie/phytotherapie-plantes/sauge-officinale-salvia-officinalis.html