Le camu camu est une plante dont les fruits sont très riches en vitamine C. Il est proposé en complément alimentaire. Quels critères de qualité privilégier ? Quelle forme privilégier : poudre, comprimés, gélules ? Nous vous aidons à effectuer votre choix. Découvrez également ses bienfaits et le dosage adapté à vos besoins. Existe-t-il en bio ? Quels sont les effets secondaires ?
Définition
Myrciaria dubia est une plante de la famille des Myrtacées, originaire d’Amazonie. Ses fruits ont un goût acidulé et sont particulièrement riches en vitamine C. En effet, les fruits contiennent davantage d’acide ascorbique que l‘acérola. Les fruits sont largement employés dans la cuisine péruvienne.
Bienfaits du camu camu
Etudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé les vertus de la vitamine C : 5161
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 1262
Selon les autorités européennes (EFSA)
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) permet les allégations suivantes pour la vitamine C :
- protège contre les dommages causés par les radicaux libres (activité antioxydante) ;
- assure le bon fonctionnement du système nerveux ;
- booste le système immunitaire ;
- participe à la réduction de la fatigue ;
- contribue au bon fonctionnement des fonctions mentales ;
- favorise l’absorption du fer et la formation du collagène.
Origine
Source
Arbuste originaire de la forêt amazonienne, le principal pays producteur est le Pérou.
Fabrication
Pour obtenir de la poudre de camu camu, la pulpe des fruits est séchée (lyophilisation ou atomisation). Avant d’être séchée, la pulpe est mélangée à de la maltodextrine pour faciliter le séchage. 3
Pour obtenir des extraits, les principes actifs sont extraits à partir de solvants (eau ou éthanol). Les extraits sont ainsi concentrés et la teneur en acide ascorbique plus élevée4. L’ajout d’un acide (acide chlorique, par exemple) lors de l’extraction, permet d’augmenter le rendement en vitamine C5 6. Un autre moyen de concentrer le camu camu en acide ascorbique est la fermentation. Le jus de fruit est fermenté par des levures et ensuite filtré et séché7. Le processus permet d’obtenir des extraits à 50 % de vitamine C.
Différentes qualités
Sa qualité varie en fonction de plusieurs critères:
- teneur en vitamine C ;
- origine de la plante ;
- ajout d’additifs.
Assimilation
La vitamine C est hydrosoluble ; son assimilation est moyenne. Afin d’augmenter sa biodisponibilité, des flavonoïdes peuvent être ajoutés dans les produits. Les fruits de camu camu en contiennent naturellement8.
Teneur
La méthode de production et les conditions de stockage ont un impact sur sa concentration. Au cours du processus de fabrication, les fruits peuvent perdre jusqu’à 74 % d’acide ascorbique. La concentration varie considérablement entre les produits : de 3 à 50 %. Certains produits sont titrés en vitamine C, ce qui assure une homogénéité de qualité et de concentration à travers les lots. Dans d’autres compléments, seules des teneurs approximatives sont renseignées.
Stabilité
L’acide ascorbique est sensible à l’humidité et à l’oxygène. La poudre peut s’oxyder rapidement, et être ainsi de moins bonne qualité. Elle peut être conservée 1 à 2 mois maximum.
Différentes formes
Le camu camu est proposé en comprimés, en gélules et en poudre.
Poudre
La poudre est naturellement amère et acide. Généralement, elle ne contient aucun additif.
Gélules
Les gélules permettent de masquer l’acidité des fruits. Par conséquent, l’ajout d’additifs peut ne pas être nécessaire.
Comprimés
Les comprimés sont rares. Ils contiennent habituellement davantage d’additifs que les gélules.
Camu camu bio ?
C’est une plante ; elle peut donc être issue de l’agriculture biologique et être certifiée bio. En complément alimentaire, il existe de nombreux produits bio.
Les meilleurs produits
Nous vous conseillons de privilégier des produits :
- issus de l’agriculture biologique ;
- qui présentent une forte concentration en vitamine C (20 à 50%) ;
- qui renferment peu d’additifs.
La poudre, sans aucun additif, est acide et amère.
Besoins nutritionnels
Pour un adulte, l’apport quotidien en vitamine C est de 80 mg.
Pour les enfants :
- 1 à 3 ans : 15 mg
- 4 à 8 ans : 25 mg
- 9 à 13 ans : 45 mg
- 14 à 18 ans : 70 mg
Posologie des études
Il n’existe pas de recommandations officielles.
En général, le dosage journalier en vitamine C, sous forme de camu camu, varie de 80 à 500 mg. Cependant, cela varie en fonction des produits. Pour les poudres brutes, qui contiennent entre 5 et 6 % d’acide ascorbique, la posologie de 80 à 180 mg de vitamine C, par jour, est adaptée. Pour les extraits concentrés, les doses peuvent être augmentées : 250 à 500 mg par jour, pour les compléments titrés à 40/50%.
Dosage en complément alimentaire
Les dosages, indiqués dans les compléments alimentaires, varient considérablement. Les concentrations en vitamine C varient également (de 2 à 50 %). Ainsi, les autorités françaises ont établi une dose limite, en complément alimentaire9:
- adultes : 1 g pour les adultes ;
- enfants de moins de 10 ans : 200 mg ;
- enfants de plus de 10 ans : 500 mg.
Utilisation pratique
Moment des prises
L’élimination de la vitamine C de l’organisme est rapide. Ainsi, les doses doivent être réparties dans la journée. Il doit être pris avant ou pendant les trois principaux repas de la journée.
Durée de la cure
Si les doses recommandées sont respectées, il peut être pris à long terme.
Danger
Effets secondaires
Existe-t-il des effets secondaires pour le camu camu ?
Son pH très acide ; il peut entraîner de l’acidité gastrique.
Au-delà de 1000 mg par jour, l’acide ascorbique peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, tels que des ballonnements, des diarrhées ou des vomissements. Néanmoins, de telles doses ne sont jamais recommandées pour ce fruit.
Contre-indications
Aucune contre-indication n’a été observée. Les femmes enceintes doivent se référer à un médecin.
A forte dose, il pourrait favoriser la survenue de calculs rénaux. Cependant, cet effet secondaire n’a pas été prouvé10.
Interactions médicamenteuses
Une supplémentation en camu camu peut potentiellement interagir avec :
- des anticoagulants (warfarine) ;
- des statines ;
- de la déféroxamine.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=ascorbic+acid&filter=pubt.clinicalstudy&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial&filter=pubt.review&filter=datesearch.y_5&filter=hum_ani.humans&filter=lang.english
- 2: 🔗 https://examine.com/supplements/vitamin-c/
- 3: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32097870/
- 4: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/327004418_Vitamin_C_in_camu-camu_Myrciaria_dubia_HBK_McVaugh_evaluation_of_extraction_and_analytical_methods
- 5: 🔗 https://patents.google.com/patent/ES2531286B1/en?q=camu+camu&oq=camu+camu
- 6: 🔗 https://patentimages.storage.googleapis.com/0b/de/37/c1941059272700/EP2868208A1.pdf
- 7: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4296744/
- 8: 🔗 https://www.urofrance.org/base-bibliographique/vitamine-c-et-risque-lithiasique#:~:text=Conclusion-,L’acide%20ascorbique%20(vitamine%20C)%20a%20%C3%A9t%C3%A9%20impliqu%C3%A9%20comme,son%20effet%20acidifiant%20des%20urines.