L’arginine est proposée en complément alimentaire. Quels sont les critères de qualité importants ? Quelle forme privilégier : poudre, comprimés ou gélules ? Existe-t-elle en bio ? Nous vous aidons à effectuer votre choix. Découvrez également ses effets et le dosage adapté. Peut-elle représenter un danger?
Définition
Acide aminé non-essentiel, il est généralement fabriqué par l’organisme en abondance.
Bienfaits de l’arginine
Etudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits : 4 1681
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 112
Rôle au sein de l’organisme
Elle participe à de nombreux processus biologiques au sein de l’organisme :
- synthèse d’autres acides aminés ;
- équilibre acido-basique;
- précurseur de la créatine ;
- précurseur du monoxyde d’azote (NO).
Origine
Source
En complément alimentaire, elle est produite à partir de fermentation bactérienne. Le procédé de fermentation est naturel. Bien qu’elle ne soit pas extraite d’un aliment ou d’une plante, le résultat obtenu est similaire à la glutamine, sous forme naturelle, qui est présente dans l’alimentation. Elle est donc de « forme naturelle ».
L’arginine, issue de fermentation, peut être liée à l’acide hydrochlorique afin de diminuer le pH basique de cet acide aminé et rendre son goût plus agréable.
À ce jour, les principaux pays producteurs sont les Etats-Unis et la Chine.
Elle est également disponible sous forme de sel alpha-cétoglutarate.
Fabrication
Une bactérie spécifique est mise dans une cuve, sur un substrat nutritif sucré. Dans la plupart des cas il s’agit de maïs, de topinambour ou de sucre de canne. Ces matières premières peuvent être issues d’OGM. De l’ammoniaque est également ajouté au bouillon de culture, en tant que source d’azote3.
La bactérie se nourrit de sucre et produit différentes molécules, dont une grande partie d’arginine. La fermentation est suivie de plusieurs étapes de purification et de filtration, pour finalement obtenir cet acide aminé sous sa forme la plus pure.
Elle peut être trouvée sous forme de sel d’acide chlorhydrique (chlorhydrate ou forme HCL). Le sel est fabriqué par une réaction supplémentaire : du sel (le chlorure de magnésium, de potassium ou de calcium) de l’acide hydrochlorique est ajouté dans le milieu de culture4.
Différentes qualités
La qualité des produits repose essentiellement sur 2 critères.
Degré de pureté
L’arginine, dont la pureté est proche de 100%, donne la garantie qu’il n’y a pas de traces :
- d’ammoniaque, utilisée en tant que source d’azote lors de la fermentation ;
- de résidus secrétés par la bactérie.
Le grade de pureté peut varier en fonction des lots de fabrication, mais se situe généralement entre 98,5 et 100%. On parle d’un complément de très bonne qualité, lorsque le degré de pureté est supérieur ou égal à 99%. Cependant, un niveau de pureté de 100 % ne peut pas être atteint pour chaque lot. Les fabricants qui annoncent ce pourcentage ne sont donc pas fiables.
Ainsi, pour s’assurer de sa pureté, des analyses doivent être réalisées par un laboratoire indépendant, situé en France ou en Europe.
Absence d’OGM
La majorité des substrats de culture utilisés sont des végétaux, qui peuvent être issus de cultures OGM. Il est donc important que le fabricant fournisse un certificat indépendant, prouvant la non utilisation d’OGM.
L-arginine ou forme HCL?
La forme HCL diminue le pH de l’acide aminé qui est très basique : le goût est ainsi plus neutre. Les deux formes sont utilisées dans les études cliniques.
Cependant, à doses équivalentes, la posologie pour la L-arginine HCL doit être plus élevée, pour être suffisamment efficace.
Différentes formes
Actuellement, elle est proposée sous deux formes galéniques : poudre ou gélules.
Poudre
La poudre est le format le plus adapté. En effet, les doses peuvent atteindre 3 à 15 g par jour. Néanmoins, cette forme est plutôt rare, car l’arginine a un goût désagréable. Pour masquer le goût, les fabricants peuvent donc ajouter des édulcorants ou des arômes plus ou moins naturels.
Gélules ou comprimés
Les gélules et comprimés sont uniquement adaptés aux posologies peu élevées. En effet, pour atteindre 3 g de substances actives, il faut alors prendre 6 gélules de 500 mg. Par ailleurs, les gélules ou les comprimés peuvent contenir des additifs. En revanche, ils permettent de masquer le goût de l’acide aminé.
Certification Bio
Il s’agit d’un acide aminé ; il ne peut donc pas bénéficier du label bio. Il est obtenu par fermentation ; processus naturel mais réalisé en laboratoire, à partir d’une bactérie sélectionnée.
Les meilleurs produits
Nous vous conseillons de privilégier des produits dont la pureté est supérieur à 99% ; ce degré de pureté doit être confirmé par des analyses indépendantes. Les analyses doivent être réalisées sur le sol européen.
Vous pouvez également opter pour de la poudre, le format le plus facile à doser. Néanmoins, sa saveur peut être désagréable. La forme HCL permet d’améliorer les qualités organoleptiques de la poudre.
Privilégiez les produits sans ou avec un minimum d’excipients.
Posologie des études
Dans les études cliniques, la posologie de l’arginine est comprise entre 2 g et 15 g par jour.
Les doses standards évaluées sont de 3 à 6 g par jour5.
Dosage en complément alimentaire
La posologie recommandée dans les compléments alimentaires varie généralement de 1 à 3,7 g par jour. Les dosages sont inférieurs aux posologies indiquées dans les études cliniques.
Utilisation pratique
Moment des prises
Il est conseillé de répartir les doses. Les doses importantes peuvent entrainer des troubles digestifs.
Durée de la cure
Cure de 1 à 3 mois.
Danger et effets secondaires de l’arginine
Effets indésirables
A dose élevée (10 à 15 g par jour), les effets indésirables suivants peuvent apparaître : mal de tête, troubles gastro-intestinaux.
Contre-indications
Il est préférable de ne pas en consommer dans les cas suivants :
- antécédents d’infarctus du myocarde ;
- insuffisance rénale ou cirrhose hépatique ;
- personnes prédisposées à l’herpès.
Par précaution, elle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu’aux enfants de moins de 12 ans.
En cas de complémentations à fortes doses ou à long terme, un suivi thérapeutique strict est également nécessaire.
Interactions médicamenteuses
Elle pourrait potentiellement interagir avec des médicaments utilisés contre le virus de l’herpès.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=arginine&filter=pubt.clinicalstudy&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.meta-analysis&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial
- 2: 🔗 https://examine.com/supplements/arginine/
- 3: 🔗 https://academic.oup.com/jn/article/134/10/2854S/4688570
- 4: 🔗 https://patents.google.com/patent/US8372606B2/en?q=arginine+hydrochloride+production&oq=arginine+hydrochloride+production
- 5: 🔗 https://examine.com/supplements/arginine/