La carnitine est une molécule naturellement produite par l’organisme. Son utilisation, en complément alimentaire, est largement répandue. Quels sont les critères de qualité ? Quelle forme privilégier : poudre, gélules, comprimés, forme liquide ? Nous vous aidons à faire votre choix. Découvrez également ses effets, danger et le dosage adapté.
Définition
Molécule naturellement biosynthétisée à partir de la lysine, acide aminé essentiel et de la méthionine, elle est produite par notre corps en faible quantité et peut être apportée par l’alimentation (viande rouge).
Bienfaits et vertus de la carnitine
Etudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits : 6551
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 132 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Rôles au sein de l’organisme
Elle intervient dans le métabolisme énergétique ; elle joue un rôle dans le transport des acides gras à longue chaîne dans les mitochondries15.
Origine
Source
Au sein de l’alimentation, la principale source est la viande.
En complément alimentaire, elle provient obligatoirement d’un processus de synthèse.
Étant très hygroscopique et instable sous sa forme libre, elle est donc majoritairement sous forme de sel qui la stabilise. Dans la plupart des cas, il s’agit de forme tartrate ou plus rarement « fumarate ».
Une autre forme existe également : l’acétyl-carnitine. Néanmoins, c’est une molécule liposoluble et elle ne présente pas les mêmes champs d’action.
Les principaux pays producteurs sont les États-Unis, la Chine, le Japon et la Suisse. La société suisse Lonza fabrique une forme brevetée, Carnipure®.
Fabrication
Le processus de fabrication s’effectue en laboratoire. La forme synthétique peut être produite à partir de différentes méthodes. Néanmoins, elles nécessitent toutes l’utilisation de solvants organiques, ainsi que de catalyseurs de réactions16 17 18. La carnitine ainsi obtenue peut contenir des impuretés et des traces de résidus de solvants. Les fabricants doivent fournir des certificats de pureté, conformément aux résultats des analyses effectuées. Plus la pureté se rapproche de 100%, moins il y a d’impuretés dans le produit final.
Différentes qualités
Pureté
La pureté de la molécule est le principal critère de qualité.
Le grade de pureté peut varier en fonction des lots de fabrication, mais se situe généralement entre 98,5 et 100%. Un complément de très bonne qualité présente un degré de pureté supérieur ou égal à 99%. Ainsi, la qualité des produits avec un taux de pureté inférieur à 99% n’est pas garantie. Cependant, atteindre un grade de pureté de 100 % n’est pas possible pour chaque lot. Les fabricants qui indiquent ce pourcentage ne sont donc pas fiables.
La forme tartrate brevetée, Carnipure®, présente un degré de pureté de 99 %.
Pour s’assurer de sa pureté, les fabricants doivent fournir des analyses attestant l’absence d’impuretés. Ces analyses doivent être réalisées par un laboratoire indépendant, situé sur le sol européen.
Stabilité
Sous sa forme libre, la l-carnitine est très hygroscopique, elle absorbe l’humidité de l’air. Pour la stabiliser et diminuer son hygroscopicité, elle est liée à d’autres molécules pour former un sel, plus stable : la forme tartrate ou fumarate. Certains produits se présentent sous forme liquide (mélange d’eau et de glycérine). Cependant, on ne dispose d’aucune information sur la stabilité de la molécule dans la solution aqueuse.
Tartrate ou fumarate?
La forme la plus utilisée dans les études cliniques est la forme tartrate. Les études sur la biodisponibilité semblent démontrer que les deux formes sont similaires19.
Différentes formes
Elle est disponible en gélules, en comprimés ou en poudre.
Comprimés
Les comprimés contiennent généralement des excipients. Il est bien de vérifier leur composition.
Gélules
Pour la carnitine, les gélules peuvent être d’origine végétale ou animale. Elles peuvent également contenir des additifs.
Poudre
Cette forme est peu onéreuse. Elle doit être mélangée avec de l’eau ou du jus. Elle peut également contenir des additifs (arômes notamment).
En bio, est-ce possible?
Il s’agit d’une molécule pure de synthèse, elle ne peut donc pas être certifiée bio.
Les meilleurs produits
Privilégiez un produit qui présente un degré de pureté égal ou supérieur à 99%. Cette pureté doit être attestée par des analyses indépendantes. Sous forme de sel, la carnitine est très stable. La forme tartrate est la plus étudiée.
Privilégiez des produits sans ou avec un minimum d’excipients.
Posologie des études
Pour la forme tartrate, la posologie varie généralement de 1 à 3 g par jour20 21. Cela équivaut à environ 680 mg à 2000 mg de l-carnitine pure.
Dosage en complément alimentaire
En complément alimentaire, la posologie recommandée peut aller de 500 mg à 3 g, par jour. Cela correspond aux posologies indiquées dans les études cliniques.
Utilisation pratique
Moment des prises
Pour les posologies importantes, il est conseillé de répartir les doses dans la journée.
Durée de la cure
La cure peut durer 6 mois. La prise à long terme est possible mais dans la cadre d’un suivi médical adapté.
Précautions et danger de la carnitine
Effets secondaires
Elle peut provoquer des troubles gastro-intestinaux ou des éruptions cutanées22.
Contre-indications
Chez les femmes enceintes, allaitantes et les enfants de moins de 12 ans, il est recommandé demander conseil à un médecin.
Les personnes souffrant de maladie rénale ou de diabète devraient également être suivies par un médecin. Des doses élevées de carnitine pourraient provoquer une accumulation des métabolites potentiellement toxiques chez les personnes atteintes d’insuffisance rénale23.
Interactions médicamenteuses
Elle pourrait interagir avec des antivitamines K24.
- 1:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=l-carnitine%5BTitle%2FAbstract%5D&filter=pubt.clinicalstudy&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.meta-analysis&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial&filter=pubt.veterinaryclinicaltrial
- 2:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3060373/
- 3:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16826026/
- 4:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20045157/
- 5:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11788381/
- 6:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18545197/
- 7:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17313301/
- 8:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12930169/
- 9:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18993165/
- 10:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33139659/
- 11:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3539542/
- 12:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21701126/
- 13:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26933897/
- 14:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27432821/
- 15:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4967041/
- 16:https://patents.google.com/patent/EP2595951B1/en?q=carnitine+production&assignee=Lonza+Ag
- 17:https://patents.google.com/patent/ES2668771T3/en?q=carnitine+production&assignee=Lonza+Ag
- 18:https://patents.google.com/patent/KR20140019769A/en?q=carnitine+production&assignee=Lonza+Ag
- 19:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2003.19
- 20:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3060373/
- 21:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20045157/
- 22:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5406747/
- 23:http://agence-prd.ansm.sante.fr/php/ecodex/rcp/R0328113.htm
- 24:http://agence-prd.ansm.sante.fr/php/ecodex/rcp/R0328113.htm