Le collagène végétarien, issu de la membrane des coquilles d’œuf, est également riche en élastine, acide hyaluronique, sulfate de chondroïtine et glucosamine. En complément alimentaire, quels sont les critères de qualité à prendre en compte? Existe-t-il en bio? Nous vous aidons à effectuer votre choix. Découvrez également ses bienfaits et le dosage adapté.
Définition
L’hydrolysat issu de la membrane de l’œuf, également appelé collagène végétarien hydrolysé, contient de l’élastine, de l’acide hyaluronique ainsi que des glycosaminoglycanes. Il est fabriqué à partir de la membrane située entre la coquille et le blanc d’œuf.
Bienfaits et propriétés étudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits: 2691
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 82 3 4 5 6 7 8
Origine
Source
Il existe plusieurs produits brevetés:
- Ovoderm® produit par une société espagnole Eggnov;
- BiovaFlex® fabriqué aux États-Unis;
- Eggbrane® produit aux Pays-Bas.
Fabrication
Pour fabriquer le collagène végétarien, les membranes sont séparées de la coquille des œufs par filtration. Les membranes sont très résistantes à la solubilisation. Ainsi, une hydrolyse enzymatique douce n’est pas suffisante pour les hydrolyser.
Pour les compléments brevetés Ovoderm®, les substances suivantes doivent être alors utilisées pour hydrolyser les membranes:
- agent dénaturant: sodium lauryl sulfate ou taurocholate de sodium (sel biliaire);
- agent réducteur: métabisulfite de sodium (additif alimentaire) ou dithiothréitol;
- enzyme: papaïne ou bromélaïne.
Pour les autres produits brevetés, les procédés de fabrication sont différents. De manière générale, aucun solvant organique problématique n’est utilisé.
Différentes qualités
Actuellement, sur le marché européen, Ovoderm® est le collagène végétarien le plus répandu.
Sur le marché américain, BiovaFlex® est majoritaire. En réalité, c’est deux produits semblent être très similaires. Ovoderm® contient un peu plus de collagène et d’élastine.
Le produit de la marque hollandaise Eggbrane® présente une particularité: il est insoluble dans l’eau9. Il subit moins de traitement chimique. Néanmoins en raison de son insolubilité, sa biodisponibilité pourrait ne pas être optimale.
| Ovoderm® | BiovaFlex® | Eggbrane® | |
| Collagène (type I, V et X) | 20% min. | 15% min. | 10-12% |
| Acide hyaluronique | 4% | 4% | |
| Elastine | 25% | 20% min. | |
| Chondroïtine sulfate | 2% | 2% | |
| Glucosamine | 2% | 2% | |
| Kératine | 1% | 1% | |
| Glycosaminoglycanes | 5% min. |
Différentes formes: gélules
Le collagène végétarien est disponible en gélules. Elles peuvent contenir des additifs et peuvent être réalisées en HPMC ou en pullulan.
Certification bio?
Il ne peut pas bénéficier du label bio.
Le meilleur produit
Tous les compléments brevetés Ovoderm® sont produits par le même fabricant. La seule différence entre ces produits: la présence ou non d’additifs.
Les autres formes brevetées sont également intéressantes; cependant, elles sont moins présentes sur le marché français.
Posologie des études
La posologie indiquée dans les études est la suivante: 300 à 500 mg de collagène végétarien par jour10 11 12 13. La dose standard est de 300 mg. La forme Ovoderm® a été utilisée dans les études à raison de 300 mg par jour14.
Dosage en complément alimentaire
Les doses indiquées dans les compléments alimentaires sont généralement conformes à la posologie préconisée dans les études.
Utilisation pratique
Moment des prises
Pas d’indication particulière.
Durée de la cure
3 à 6 mois.
Précautions et danger du collagène végétarien
Effets secondaires
L’hydrolysat issu de la membrane de l’œuf ne présenterait pas d’effets secondaires.
Contre-indications
Son utilisation est contre-indiquée chez les enfants et les adolescents. Son usage est réservé aux adultes.
Interactions médicamenteuses
A ce jour, aucune interaction médicamenteuse n’a été constatée.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=eggshell+membrane%5BTitle%2FAbstract%5D&filter=years.1995-2023
- 2: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28429999/
- 3: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7418556/
- 4: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6748399/
- 5: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7989856/
- 6: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9182852/
- 7: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2711914/
- 8: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2697588/
- 9: 🔗 https://www.eggbrane.com/active-substances
- 10: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2711914/
- 11: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/316052844_Effects_of_50_Days_Ovomet_Supplementation_on_Biomechanical_Parameters_and_Subjective_Pain_Perception_among_Old_Institutionalized_Patients_A_Preliminary_Study
- 12: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7418556/
- 13: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7989856/
- 14: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28429999/