Curcuma bio: avis et guide pour bien choisir

Après plusieurs mois d’enquête, nous vous livrons les résultats de notre test sur cette célèbre épice. Le curcuma a de nombreuses vertus, mais on lit tout et son contraire sur internet. Il est vraiment difficile de s’y retrouver.
Cette épice génère du chiffre d’affaires pour des sociétés qui sont prêtes à dire et vendre n’importe quoi pour conserver leur marché. S’ajoutent à cela des bloggeurs en quête de buzz, ainsi que les contraintes des autorités sanitaires.
Nous avons dû tout analyser en détail pour démêler le vrai du faux.
Ainsi, les meilleurs produits sont élaborés à partir de curcuma bio. C’est pour cette raison que notre test porte sur ceux issus de l’agriculture biologique, mais ils existent également sans la certification bio. Pour le reste, vous découvrirez au fil de l’article les différents paramètres pour acheter le bon curcuma bio. Nous vous donnons également notre avis sur les meilleurs produits.

Critères de qualité

Naturalité

Avant toute chose, il doit être naturel, issu de la racine de Curcuma longa. Cela paraît normal, mais dans ce monde où le profit compte, certains grossistes n’hésitent pas à vendre du « faux curcuma ». Comment cela est-il possible?

Synthétique

Dès les années 60, les chimistes ont su fabriquer et isoler des curcuminoïdes de synthèse. Cela se fait avec de l’acétylacétone difluroboronite, des aldéhydes aromatiques et de la n-butylamine¹‌ ²‌.

Une étude de 2018³‌, portant sur l’analyse de produits américains, a révélé que 59% des produits estampillés curcuma contiendraient potentiellement de la curcumine synthétique. Normalement, celle-ci est utilisée en tant qu’additif alimentaire. Cependant, nous ne disposons d’aucune lisibilité sur ses effets lorsqu’elle est prise régulièrement et à des doses substantielles en complément alimentaire. De surcroît, elle est 100% chimique et fabriquée avec des ingrédients qui peuvent être néfastes pour la santé.

Des poudres non identifiées

Dans cette étude, des mélanges « curcuma + curcumine synthétique » ont été identifiés. Mais certains fournisseurs vont encore plus loin. Le laboratoire américain Biotics, afin de développer son produit, a analysé de nombreuses poudres en provenance d’Inde. Un échantillon contenait du thé vert avec de la curcumine. Pas du tout les mêmes effets…

Comment s’y retrouver?

Il est possible d’éviter les écueils de ce monde mondialisé et cupide. Voilà comment procéder:

• privilégier des fournisseurs qui travaillent aux côtés des producteurs, et qui ont une traçabilité irréprochable;
• choisir des marques qui proposent des analyses dûment réalisées, c’est-à-dire indépendantes et réalisées sur le sol européen (les normes appliquées aux contaminants et métaux lourds, pour les compléments alimentaires, sont plus restrictives en Europe). Lorsque le produit fini contient des traces de solvants, il est forcément synthétique;
• opter pour un curcuma bio, car le cahier des charges de l’Agriculture Biologique interdit l’utilisation de solvants chimiques.

Les solvants

Hormis les poudres brutes vendues en vrac ou en gélules, toutes les autres formes requièrent l’utilisation de solvants, afin d’extraire et concentrer les principes actifs. Les solvants sont alors en quantité variable dans le produit fini.

L’extraction peut se faire avec des solvants:

• inoffensifs et naturels: eau et alcool (éthanol);
• de classe 3, supposés non toxiques, mais non naturels: acétate d’éthyle et acétone;
• de classe 1 et 2, moyennement à fortement toxiques: méthanol, dichlorométhane, hexane ⁴‌ ⁵‌.

La majorité des curcumines brevetées sont extraites avec des solvants inoffensifs ou de classe 3. Cependant, d’après l’étude citée précédemment, 71% des produits américains testés contenaient des solvants nocifs.

Vous voulez éviter les produits chimiques? Choisissez alors du curcuma bio européen. Pour qu’un produit soit certifié bio, seuls des solvants naturels peuvent être utilisés: eau et alcool.

Critères d’efficacité

Là encore, c’est un vaste sujet. Entre épice miraculeuse ou qui n’est pas efficace selon certains, il y a un monde. Cependant, il existe des critères d’efficacité pertinents qui vous permettent de déterminer un produit de qualité.

3 critères significatifs ont été mis en évidence:

• assimilation intestinale;
• élimination hépatique de la forme libre en forme conjuguée;
• quantité de principes actifs dans la formule.

Assimilation intestinale

La biodisponibilité des principes actifs est le facteur le plus important. Effectivement, les curcuminoïdes sont mal assimilés par l’organisme. Il faudrait en prendre 8 à 12 grammes pour retrouver de la curcumine dans le sang⁶‌ ⁷‌. Le curcuma est très peu soluble dans l’eau et moyennement soluble dans les graisses⁸‌.

Il existe plusieurs méthodes pour augmenter l’assimilation intestinale, des plus simples et traditionnelles aux plus complexes. Nous analysons ces différentes méthodes, pour chaque formule, un peu plus bas dans l’article.

Forme libre / conjuguée

La bonne assimilation des principes actifs par l’intestin ne suffit pas. Dans le foie, ils subissent une métabolisation. Les curcuminoïdes sont liés à des groupes glucuronides ou sulfates: ils sont alors « conjugués ». En étant chélatée, la curcumine est moins active⁹‌ et plus rapidement éliminée par les reins¹⁰‌.

Ce phénomène est physiologique. Prendre du curcuma, brut ou concentré en curcuminoïdes, entraîne nécessairement la formation de curcumine conjuguée moins active et donc efficace.

Là aussi, il existe plusieurs méthodes pour limiter la transformation de la curcumine libre en une forme conjuguée par le foie. Nous les détaillons ci-après.

Quantité de curcuminoïdes

La quantité des principes actifs est un critère à prendre en compte. Il faut alors regarder la teneur en curcuminoïdes (ce sont les fameux curcuma bio à 95%) et celle en curcumine (généralement 80% des curcuminoïdes totaux).

Plus la formule renferme des curcuminoïdes, plus l’extrait est potentiellement actif. Cependant, il existe 2 points négatifs:

• Une teneur élevée en curcumine n’est pas pertinente, si elle n’est pas bien assimilée par l’intestin ou transformée en curcumine conjuguée.
• La teneur en curcumine d’un produit ne doit pas dépasser 210 mg par jour (nouvelles valeurs maximales à ne pas dépasser, établies par les autorités françaises en janvier 2020).

Quelle forme pour quelle utilisation?

Une question primordiale se pose: pour quel usage? En effet, les bénéfices santé sont différents en fonction de la formule utilisée.

Toutes les marques indiquent que leur curcuma bio est le meilleur: le plus assimilable, le plus naturel… Il existe une véritable guerre marketing entre les formes originelles (forme simple ou extrait concentré) et les nouvelles formes optimisées, qui sont de plus en plus commercialisées.

Or, en réalité, le curcuma, ainsi que la curcumine concentrée et optimisée, ne sont pas comparables. Il s’agit de 2 produits différents.

Curcuma brut

Son inefficacité est souvent mentionnée car il n’est pas bien assimilé. Cette affirmation est abusive et fausse. Il n’est pas possible d’effacer d’un trait l’usage millénaire de cette racine comme remède de base de la médecine chinoise et ayurvédique. Consommée sous cette forme, de nombreux consommateurs ont pu constater les bienfaits de cette plante.

Alors OUI, les curcuminoïdes ne sont pas bien assimilés, mais NON, le curcuma n’est pas inefficace.

Ces médecines ancestrales nous révèlent depuis longtemps que ce rhizome est actif sur la sphère digestive. Ce rhizome:

• soutient les fonctions du foie et de la vésicule biliaire;
• a des vertus anti-inflammatoires sur le système digestif et particulièrement sur les intestins;
• renforce l’immunité digestive (comme d’autres épices, il évite la prolifération de germes apportés par l’alimentation).

Ainsi, si vous souhaitez bénéficier de ses bienfaits sur la digestion, le curcuma bio simple est très efficace! Il est même plus efficace que les formes de curcumine optimisées. Les principes actifs restent en grande partie dans l’appareil digestif pour y exercer leurs bienfaits.

Curcuminoïdes

A l’inverse, si vous souhaitez profiter des vertus des curcuminoïdes sur l’ensemble de l’organisme, ils doivent être assimilés par l’intestin et être conservés sous leur forme libre. De ce fait, ils peuvent véritablement exercer une action:

• antioxydante;
• anti-inflammatoire articulaire et musculaire;
• tonique du système nerveux;
• protectrice cardiaque.

Nous venons de résumer l’ensemble des critères pertinents pour choisir un produit de qualité, validés par les études. Des formes moyennement assimilables peuvent à la fois présenter des bienfaits sur la digestion et sur l’ensemble de l’organisme (curcuma + lipides par exemple).

Poudre simple

Vrac

Tordons le cou à une autre idée aussi fausse. Il est parfois indiqué qu’il faut prendre 8 à 12 grammes de poudre par jour. Or attention, ce dosage est adapté pour avoir de la curcumine dans le sang, mais il n’est pas pertinent pour une action sur la sphère digestive!

En réalité, seul 1 gramme de poudre suffit, pour bénéficier de ses bienfaits sur la digestion¹¹‌. L’efficacité de ce dosage a pu être vérifiée auprès de nombreuses personnes. Il est possible de prendre jusque 4 grammes (1 cuillère à café), voire 10 g.

Pour obtenir des effets sur l’ensemble de l’organisme (inflammation autre que digestive, système nerveux, antioxydant), nous vous conseillons la recette de Christophe Bernard, baptisée la règle du 9-5-1. Pour réaliser cette recette, il faut 9 portions de curcuma + 5 portions de gingembre + 1 portion de poivre. Ne pas oublier d’ajouter une matière grasse (lipide). Cette formule associe, au curcuma bio, des ingrédients qui augmentent l’assimilation des curcuminoïdes.

Afin de s’assurer de prendre une vraie poudre de ce rhizome, nous vous conseillons d’opter pour un curcuma bio en commerce équitable. En commerce équitable, la traçabilité du produit est assurée. Il peut provenir de Madagascar, du Sri lanka ou d’Inde (région du Kerala).

Vous en trouvez dans les magasins Biocoop ou sur Internet.

Gélules

Certaines marques proposent des gélules de poudre simple de curcuma bio. Cette formule est adaptée pour les personnes qui n’apprécient pas sa saveur. Par ailleurs, ce format est adapté pour des doses peu importantes (1 à 4 grammes par jour). Dans le cas contraire, il faudrait alors prendre un nombre important de gélules.

Ce type de formulation est uniquement adapté pour le confort digestif, en raison de sa faible assimilation et de la quantité limitée de principe actif dans la gélule.

Par conséquent, nous vous conseillons de choisir un curcuma bio, dont les certificats d’analyses garantissent l’absence de solvants – et donc l’absence de curcumine de synthèse.

Les produits bio des marques Orfito (marque d’Onatera), Nat et Form et MGD ont des analyses conformes, qui confirment l’absence de solvants.

Extraits de curcuma sans pipérine concentrés à 95%

Il existe aussi des extraits titrés à 95% de curcuminoïdes en gélules, voire même 99%. Ils n’ont aucun intérêt. Peu importe la quantité de curcumine, si elle n’est pas bien assimilée, vous avez un produit cher mal absorbé.

Vous pouvez augmenter un peu son assimilation en le prenant avec de la matière grasse. Cependant, la curcumine est toujours inactivée par le foie. Ce type de produit a un rapport biodisponibilité/prix médiocre.

Autre problème majeur, en France, la dose maximale de curcumine dans les compléments alimentaires est fixée à 210 mg, soit environ 320 mg d’extrait de curcuma bio ou non.

Plusieurs marques proposent ce format: Dieti Natura ou Curcumin99 par exemple.

Association avec le poivre

Nous avons réalisé un test spécifique sur le curcuma pipérine. Grâce à ce test, vous pouvez évaluer l’intérêt de cette formule. Contrairement aux informations relayées par certaines marques, cette association n’est pas contre-indiquée.

L’association curcuma bio/pipérine existe, nous l’avons intégrée dans notre tableau comparatif en bas de cet article.

Formes optimisées

De nouvelles formes optimisées de curcuma ont vu le jour à partir de 2010. L’objectif affiché est d’améliorer l’assimilation des principes actifs.

Etant donné que les 2 meilleures formules sont les seules disponibles en bio, nous ne parlons ici que de celles-ci.

Ces 2 curcuma bio ont de nombreux points communs. Leur assimilation intestinale augmentée est prouvée et la curcumine est retrouvée libre dans le sang. Par ailleurs, des ingrédients naturels sont utilisés. Enfin, elles sont pratiques à utiliser, car aucune substance n’a besoin d’être ajoutée pour favoriser leur assimilation.

Détaillons leurs différences dans ce tableau:

	Turmipure Gold bio	CurQfen bio
Curcuminoïdes par dose	90 mg	175 mg
Dose totale recommandée	1 gélule (300 mg)	2 gélules (500 mg)
Assimilation entre 0 et 12 h	X340	X45
Assimilation entre 12 et 24 h	X56	X12,9
Curcuminoïdes testés	Tous	Curcumine seule
Fiabilité de l’étude	Excellente France	Bonne Inde

Commentaires

Turmipure présente des avantages considérables:

• En prenant 2 fois moins de curcuminoïdes, ils sont néanmoins 7 fois mieux assimilés les 12 premières heures après ingestion.
• Aussi, ils restent plus longtemps dans le sang pour y exercer leurs effets (assimilation 4 fois supérieure entre 12 et 24 h après ingestion).
• L’ensemble des curcuminoïdes a été testé, pas simplement la curcumine libre. Tous les curcuminoïdes ont des bienfaits pour la santé, on ne peut relier les propriétés du curcuma à la curcumine seulement.
• L’étude a été réalisée en France et publiée dans la revue universitaire « Molecular Nutrition & Food Research »¹¹‌. Cette revue présente un des Impact factor les plus élevés (sérieux et contrôle poussé des publications).

Tableau comparatif

Voici un tableau comparatif de toutes les formes de curcuma disponibles sur le marché, avec leurs différentes caractéristiques.

	Curcuma poudre	Curcuma 95-99%	Curcuma + pipérine	Curcuma 95% + pipérine	Curcuma Optimisé
Action digestive	Idéal	Pas nécessaire	Moyen	Moyen	Moyen
Activité globale	Faible	Faible	Faible	Bon	Idéal
Tolérance	Forte	Forte	Moyen	Moyen	Forte
Précautions	Usuelles	Usuelles	Déséquilibre intestinal	Déséquilibre intestinal	Usuelles
Dosages	1 à 10 grammes	1500 mg	1500 mg	1000 à 1500 mg	300 à 500 mg
Substances à ajouter pour l’optimiser	Poivre Lipides	Poivre Lipides	Lipides	Lipides	Aucune

Curcuma bio: quelle marque choisir? Notre sélection

Pour finir, nous vous donnons notre avis sur le curcuma bio à privilégier pour chaque type de formule.

NB: Cette sélection vous est proposée à partir d’une réelle étude de marché. Nous présentons des produits que l’on estime le plus correspondre aux critères de qualité définis dans cet article. Ils ont également un rapport qualité/prix intéressant. Cette liste est soumise à modification en fonction de l’actualité du marché.
Vous pouvez soutenir notre travail en achetant ces produits dans nos boutiques partenaires, mais sachez aussi, en toute transparence, qu’ils peuvent être vendus chez d’autres marchands.

Choix #1 Curcumine optimisée TurmiPure Gold

Cette formule optimisée surclasse toutes les autres formules.

Elle contient 90 mg de curcuminoïdes, 340 fois mieux absorbés que des curcuminoïdes seuls. Très bien toléré, ce curcuma bio est la meilleure option pour avoir des effets sur l’ensemble de l’organisme.

Selon les différentes études, 1 gélule de 300 mg de Turmipure équivaut à 3 gélules de 500 mg de curcuma pipérine.

Pour qui? Turmipure Gold est à prendre pour son action antioxydante, et son activité sur l’inflammation (hors digestion). Aussi, c’est la forme la plus performante pour le système nerveux et cardiovasculaire. Vous pouvez prendre 1 à 2 gélules par jour (300 à 600 mg par jour).

Dynveo a été pendant longtemps le seul laboratoire à en proposer. A ce jour (mars 2023), plusieurs marques proposent le Turmipure.

	Marque	Dosage	Nbre doses	Prix	Prix/ 300 mg
	Terravita	300 mg	60	22,90	0,38
	Lepivits	500 mg	60	38,50	0,39
	Nutri and Co	300 mg	60	23,90	0,40
	Eiyolab	300 mg	60	24,90	0,42
	Dynveo (poudre)	300 mg	83	37	0,45
	Solage	300 mg	60	35,90	0,60
	Dynveo (gélules)	300 mg	60	34	0,57
	Amoseeds	300 mg	30	21,90	0,73

Ainsi, vous pouvez choisir une formule la plus adaptée en fonction de vos besoins. Selon nous, trois formules se distinguent.

Besoins classiques (300 mg par jour):

Le produit de la marque Terravita est le plus économique.

Besoins importants:

Pour des besoins plus importants (système nerveux, anti-inflammatoire), le curcuma de Lepivits appelé Curcuvits est adapté. Son dosage est élevé (500 mg). Il a aussi un avantage par rapport à toutes les autres formules: les gélules sont en pullulan (fermentation de tapioca). Tous les autres produits ont des gélules en cellulose HPMC, afin de pouvoir apposer le label bio sur le flacon. Pour la marque Lepivits, il s’agit de curcuma bio dans des gélules plus naturelles, même si le complément ne peut pas disposer du label. Le pullulan sera probablement accepté en bio prochainement.

Format poudre:

La curcumine optimisée de Dynveo est disponible en poudre. Le format poudre est plus économique que les gélules. TurmiPure se mélange très facilement à l’eau. La cuillère doseuse de 300 mg permet de prendre une dose classique (300 mg) ou une dose plus importante (600 mg), en fonction de vos besoins. Ce produit est disponible sur le site de la marque et chez différents revendeurs sur internet.

Choix #2 Poudre de curcuma bio

Notre 2ème option s’adresse aux personnes qui préfèrent faire leurs remèdes eux-mêmes, pour cibler la digestion uniquement.

Pour cela de la poudre de curcuma bio peut être utilisée. A mettre dans des plats ou à prendre à raison d’une cuillère à café par jour pour aider au confort digestif. Vous pouvez aussi la préparer en fonction de la recette du 9-5-1 (ajout de gingembre et de poivre, évoqué précédemment) pour avoir des effets sur tout l’organisme, et pas uniquement sur la digestion.

Nous recommandons la poudre de curcuma bio Ecoidées. La marque a développé une filière en direct avec des petits producteurs du Kerala (Inde). Elle leur achète la totalité du produit dans une charte de commerce équitable. Les plantations sont dans des sites de polyculture, en harmonie avec l’environnement naturel.

Elle est disponible en 150 et 500 grammes, soit pour 1 à 3 mois de cure (à raison de 5 grammes par jour), soit un prix de revient (hors gingembre et poivre ajouté éventuellement) de 0,16 à 0,12 € par jour.

Choix #3 Curcuma bio pur en gélules

Il est adapté aux personnes qui souhaitent bénéficier de ses propriétés digestives. Par ailleurs, sous forme de gélules, sa saveur est masquée.

Pour ce type de formulation, vous pouvez en prendre 1 à 4 grammes. Nous vous conseillons le curcuma bio du laboratoire MGD nature. La traçabilité des produits de cette marque est exemplaire. Aucun excipient n’est ajouté. Vous pouvez prendre 3 à 12 gélules par jour, pour atteindre la dose recommandée. Pour une dose moyenne (2 grammes), le produit revient à 0,35 € par jour.

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• 1: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3309644/
• 2: 🔗 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/recl.19640830407
• 3: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29808963/
• 4: 🔗 https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.oprd.6b00347
• 5: 🔗 https://tice.ac-montpellier.fr/ABCDORGA/Famille/Produit/curcumine.html
• 6: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16545122/
• 7: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18628464/
• 8: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23143785/
• 9: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11221833/
• 10: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/305444836_Antioxidant_potential_curcumin_vs_curcumin_glucuronide_metabolites
• 11: 🔗 https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03621865?term=TURBIO&rank=1