L’huile de nigelle est largement utilisée en complément alimentaire. Quels sont les critères de qualité? Comment est-elle produite? Quelle forme privilégier: gélules, capsules, forme liquide? Nous vous aidons à effectuer à votre choix. Découvrez également ses bienfaits et la posologie adaptée. Est-elle dangereuse? Existe-t-elle en bio?
Définition
L’huile de nigelle est extraite des graines de nigelle (cumin noir ou Nigella sativa). Souvent utilisée en cuisine comme épice, la plante est disponible en complément alimentaire sous forme d’huile. Nous vous aidons à choisir le complément alimentaire adapté à vos besoins.
Bienfaits de l’huile de nigelle
Etudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits: 991
Études cliniques réalisées sur l’Homme: 302
Selon les autorités européennes (EFSA)
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) permet cette allégation:
- aide à réguler la glycémie.
Origine
Sources
Elle est extraite des graines de nigelle (Nigella sativa). Cette plante est originaire du Moyen-Orient et d’Inde. Au Moyen-Orient, elle est utilisée comme plante médicinale et comme épice.
Les principaux pays producteurs sont l’Inde, l’Egypte, le Pakistan, la Turquie et l’Ethiopie.
Fabrication
En complément alimentaire, l’huile de nigelle est obtenue par pression à froid des graines. C’est un processus uniquement mécanique, qui comme son nom l’indique, n’utilise pas de température élevée. Les composants de l’huile ne sont pas altérés.
Différentes qualités
Les graines contiennent 30 à 35 % d’huile. Elle est composée d’acides gras3:
- Acides gras essentiels poly-insaturés: acide linoléique (oméga-6) (50-60%).
- Acides gras monoinsaturés: acide oléique (20-23%).
- Acides gras saturés: acide palmitique (12-23%).
L’huile contient également une huile essentielle qui est composée de 32 terpènes, dont les plus abondants semblent être le p-cymène et le thymoquinone4.
L’huile végétale contient ente 0,5 à 1,5% de thymoquinone. Néanmoins, il existe également des huiles standardisées en thymoquinone5. Cette molécule a été étudiée dans de nombreuses recherches. Elle semble être un des principes actifs responsables de l’activité biologique de l’huile6.
Stabilité
Les acides gras insaturés des huiles végétales peuvent s’oxyder, au contact de l’oxygène, par la lumière ou la chaleur. L’huile oxydée peut avoir un effet néfaste sur la santé. Plus une huile est riche en acides gras insaturés, plus elle est susceptible de s’oxyder7.
L’huile de nigelle contient 50 à 60 % d’acide gras linoléique, qui est poly-insaturé: elle est très sensible à l’oxydation 8. Pour contrer ce phénomène, il est important qu’elle soit enrichie en antioxydants. L’huile qui ne contient pas d’antioxydants peut rancir et avoir un effet néfaste sur la santé.
Les composants terpéniques peuvent également subir une dégradation au cours du temps. La quantité de thymoquinone diminue au cours du stockage9. Une étude a démontré que cette molécule se dégrade, même si le produit est en gélules, et cela dès le premier mois de stockage10. Le thymoquinone est sensible à la chaleur et à la lumière11.
Lors de l’achat, assurez-vous que le produit est enrichi en antioxydants (vitamine E notamment).
Origine de la plante
La nigelle est cultivée majoritairement au Moyen-Orient et en Inde.
Différentes formes
En complément alimentaire, elle est généralement conditionnée dans des gélules. Elle est également disponible sous format liquide.
En gélules et capsules
Les gélules protègent l’huile de l’oxydation. Toutefois, il est important qu’elles contiennent également des antioxydants.
Les gélules sont généralement en gélatine, d’origine animale. Cependant, il existe également des gélules végétales: les gélules HPMC Licaps® et les gélules à base de carraghénanes, extraits d’algues. Néanmoins, les carraghénanes sont reconnus, pour provoquer des inflammations intestinales.
Par ailleurs, le contenant doit être opaque pour ne pas laisser passer la lumière.
Format liquide
Le forme liquide est abordable. Cependant, cette forme est plus sensible à l’oxydation. Sa stabilité n’est pas garantie. Le contenant doit être en verre opaque, afin de protéger l’huile de la lumière.
Huile de nigelle bio?
Elle peut être issue de l’agriculture biologique et être certifiée bio.
Les meilleurs produits
Quelle est la meilleure huile de nigelle? Nous vous conseillons d’opter pour une huile:
- enrichie en antioxydants;
- mise en gélules;
- conditionnée dans un contenant opaque;
- extraite de graines issues de l’agriculture biologique;
- dont on connait la composition en acides gras et en terpènes (thymoquinone).
Posologie des études
La posologie des études cliniques varie selon les besoins: de 1 à 5 g par jour.
Dosage en complément alimentaire
En complément alimentaire, elle est généralement dosée à 500 mg par gélule. Il existe également des gélules contenant 1000 mg de principe actif. Sous forme huileuse, le dosage peut être plus élevé.
Utilisation pratique
Moment des prises
A prendre pendant le repas.
Durée de la cure
1 à 3 mois.
Précautions et danger
Effets secondaires
L’huile de nigelle est généralement considéré comme « bien tolérée » et n’est pas dangereuse. En revanche, elle peut provoquer une allergie cutanée12. Quelques effets secondaires (nausées, ballonnements, acidité gastrique) ont été répertoriés dans les études cliniques13.
Contre-indications
L’huile de nigelle est contre-indiquée pendant la grossesse. Son usage n’est pas non plus recommandé pendant l’allaitement.
L’usage chez les enfants semble sécuritaire à court terme. En effet, à faible dose, aucun effet secondaire n’a été constaté14 15. En revanche, de l’huile essentielle est présente dans sa composition. Les huiles essentielles sont généralement déconseillées avant l’âge de 12 ans.
Nous vous conseillons de vous référer à un médecin.
Par ailleurs, elle peut diminuer la coagulation du sang et le taux de sucre dans le plasma. Pour les personnes souffrant de troubles de la coagulation sanguine, il est conseillé de demander l’avis d’un médecin16.
Interactions médicamenteuses
Elle peut potentiellement interagir avec des traitements anti-coagulants.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=%28nigella+sativa+oil%29+OR+%28black+cumin+oil%29&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.meta-analysis&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial&filter=pubt.review
- 2: 🔗 https://examine.com/supplements/nigella-sativa/
- 3: 🔗 https://examine.com/supplements/nigella-sativa/research/#sources-and-composition_composition
- 4: 🔗 http://docnum.univ-lorraine.fr/public/BUPHA_T_2012_TOPARSLAN_CIHAN.pdf
- 5: 🔗 https://patents.google.com/patent/WO2019180719A1/en?q=nigella+sativa+oil&oq=nigella+sativa+oil
- 6: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6312681/
- 7: 🔗 https://www.ocl-journal.org/articles/ocl/pdf/2012/02/ocl2012192p125.pdf
- 8: 🔗 https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2017.1371189
- 9: 🔗 https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2017.1371189
- 10: 🔗 http://www.rjpharmacognosy.ir/article_69201_066b88b07531bd1435d538e486604c94.pdf
- 11: 🔗 https://content.sciendo.com/configurable/contentpage/journals$002facph$002f70$002f3$002farticle-p325.xml
- 12: 🔗 https://www.vidal.fr/actualites/17961-huile-de-nigelle-attention-aux-allergies.html
- 13: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5633670/
- 14: 🔗 https://academicjournals.org/journal/AJPP/article-full-text-pdf/1BCF58229428.pdf
- 15: 🔗 https://core.ac.uk/download/pdf/207537034.pdf
- 16: 🔗 https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-901/black-seed