La Meilleure Lactoferrine : notre avis après enquête indépendante

Protéine appartenant à la famille des transferrines, elle fait de plus en plus parler d’elle. Beaucoup de personnes carencées en fer, présentant une ferritine basse, utilisent ce type de supplément nutritionnel. Elle est aussi utilisée pour renforcer l’immunité. Dans cet article, nous vous donnons notre avis sur la lactoferrine en complément alimentaire. Quels sont les critères de qualité? Comment est-elle produite? Est-elle disponible en pharmacie?

Sommaire

— Origine
— Critères de qualité
— Dosage
— Les meilleurs produits: notre avis
— Tableau comparatif
— Notre sélection

Origine

Bouteilles de lait, la lactoferrine est produite à partir du lait de vache.

La lactoferrine se retrouve naturellement dans le colostrum, un liquide jaunâtre sécrété par les glandes mammaires durant les premiers jours suivant l’accouchement. Ce liquide riche en protéines et anticorps apporte, à la progéniture des mammifères, force et résistance aux infections. Elle est aussi présente dans le lactosérum (petit-lait), un sous-produit obtenu lors de la fabrication du fromage.

En complément alimentaire, la lactoferrine provient du petit-lait de vaches. En effet, l’industrie de la transformation laitière bovine est suffisamment développée et organisée pour faciliter la production de cette protéine.

Fabrication

A partir du petit-lait, plusieurs étapes sont nécessaires pour obtenir cette molécule: chromatographie par échange d’ions¹‌, ultrafiltration, séchage par lyophilisation ou atomisation²‌. Pour ne pas dénaturer la molécule, la température doit être inférieure à 60 °C³‌. A notre avis, une lactoferrine ayant ce type de fabrication est à privilégier..

En effet, le traitement UHT (la molécule est chauffée à 135 °C pendant 4 secondes) lui fait perdre une partie de ses propriétés⁴‌ ⁵‌. La pasteurisation (la molécule est chauffée à 72 °C pendant 15 secondes) diminue son activité de 66%⁶‌.

Industrie du lait, attention aux scandales

Au niveau mondial, elle est essentiellement utilisée pour enrichir les laits infantiles. En effet l’OMS, notamment en raison des propriétés de cette protéine, recommande l’allaitement maternel exclusif jusqu’à l’âge de 6 mois. Pourtant, en France, peu de produits sont enrichis en cette protéine.

En revanche, en Asie ou aux États-Unis, la demande pour les laits infantiles enrichis est forte. Cette demande importante est source de tension et favorise les scandales sanitaires. Citons par exemple une marque néo-zélandaise productrice de lactoferrine, qui fut à l’origine en 2013 du lait contaminé en Chine⁷‌. En 2017, Lactalis, leader mondial français des produits laitiers, a été touché par un scandale sanitaire après la découverte de salmonelle dans du lait infantile produit dans une de ses usines.

Scandales sanitaires et lactoferrine, quel est notre avis ?

Nous vous conseillons de choisir des fournisseurs qui respectent les bonnes pratiques sanitaires et qui sont à taille humaine. Les grands groupes peuvent se permettre d’avoir certaines pratiques douteuses. Au contraire, les petites entreprises ne pourraient pas faire face à un scandale sanitaire, qui nuirait à leur crédibilité.

Producteurs mondiaux

Les principaux producteurs mondiaux sont:

Glanbia (États-Unis)
Royal FrieslandCampina (Pays-Bas)
Synlait et Fonterra (Nouvelle-Zélande)
Merck KGaA (Allemagne)
Ingredia group (France)

Critères de qualité

Notre avis sur les critères importants pour choisir une lactoferrine de qualité.

Qualité du lait

La matière première étant du lait de vache, il est important de déterminer sa qualité. Or, nous ne disposons généralement d’aucune information à ce sujet:

Comment sont élevées les vaches? Élevage industriel ou paysan, type de nourriture. Pâturage ou étable?
Les vaches ont-elles reçu des traitements antibiotiques? En France, l’éleveur ne peut vendre un lait d’une vache ayant reçu un traitement antibiotique récent, il n’en va pas de même pour d’autres pays.

Température

Il est important que cette protéine soit issue de lait qui n’a pas été pasteurisé ou stérilisé par upérisation à hautes températures (lait UHT). Ainsi, elle conserve toutes ses propriétés, elle n’est pas dénaturée. Par ailleurs, pour qu’elle conserve la totalité de ses bienfaits, le procédé de déshydratation ne doit pas être effectué à une température supérieure à 50 °C.

Gastro-résistance

Faut-il protéger la lactoferrine des sucs gastriques: notre avis à ce sujet.

En effet, la pepsine de l’estomac dégrade une partie de cette protéine en d’autres composés (lactoferricine notamment). Dans une étude, il a été démontré que 62 à 79% de cette molécule arrive intacte dans l’intestin, lorsqu’elle n’est pas protégée des sucs gastriques⁸‌.

Sous forme de gélules gastro-résistantes, elle est mieux assimilée⁹‌. De ce fait, elle serait plus efficace pour activer l’immunité dans l’ensemble de l’organisme¹⁰‌.

Néanmoins, lorsque les gélules ne sont pas gastro-résistantes, des composés sont créés lors de la dégradation de cette protéine par les sucs digestifs; ils sont également intéressants. La lactoferricine a notamment été étudiée pour ses effets spécifiques sur l’équilibre immunitaire de la flore intestinale¹¹‌. Ce rôle bénéfique, sur les déséquilibres de la flore intestinale, a été particulièrement étudié chez les nouveaux-nés. En effet, les laits maternisés enrichis en lactoferrine (dont une partie est dégradée en d’autres composés) permettent de mieux protéger les nourrissons présentant des infections intestinales¹²‌. Cependant, les études ont permis de démontrer que la lactoferricine intervient aussi sur l’immunité cellulaire générale¹³‌.

Ainsi, au stade actuel des connaissances, nous vous conseillons de choisir:

une formule gastro-résistante pour une action plus efficace sur le métabolisme du fer et sur l’immunité générale;
une formule non gastro-résistante pour une action spécifique sur la flore intestinale. Cette formule agit aussi sur le fer et l’immunité générale, mais elle n’est pas aussi efficace qu’un produit sous forme gastro-résistante car la lactoferrine est dénaturée à hauteur de 40%.

Holo ou apolactoferrine

Certaines marques indiquent qu’elles utilisent de l’apolactoferrine. Celle-ci ne contient qu’une faible proportion de fer (10% environ), tandis que l’hololactoferrine renferme davantage de fer. Notre avis sur ces deux formes de lactoferrine.

Cette protéine a pour fonction de se lier au fer; elle a un rôle de « transporteur ». Ainsi, elle facilite son absorption et participe à la synthèse de la ferritine¹⁴‌.

Par ailleurs, elle permet aussi d’éviter les effets négatifs pro-oxydants du fer libre ferrique (Fe2+)¹⁵‌. Ce fer libre est celui que l’on retrouve dans tous les compléments alimentaires à base de fer. De ce fait, afin d’éviter les effets néfastes de ce fer libre ferrique à moyen terme, de la lactoferrine devrait être ajoutée dans tous ces compléments.

Elle a également un rôle important pour la chélation du fer et favorise son assimilation; pour cela, elle doit être peu saturée en fer. Ainsi, c’est pour cette raison que nous vous recommandons de choisir de l’apolactoferrine. Par ailleurs, cette forme est retrouvée principalement dans le lait maternel.

De cette façon, nous vous conseillons de choisir un produit qui comporte bien de l’apolactoferrine.

Dosage

Dans les études cliniques, en fonction des besoins, les doses suivantes sont administrées: 200 à 600 mg de lactoferrine par jour. Pour pouvoir facilement atteindre les doses recommandées, nous vous préconisons alors de choisir des gélules dosées à 200 mg.

Les meilleurs produits: notre avis

Nous vous donnons notre avis sur une lactoferrine de qualité. Elle doit présenter les caractéristiques suivantes:

être issue de lait provenant d’une agriculture paysanne;
ne pas être pasteurisée, mais plutôt chauffée à basse température pour qu’elle conserve toute son activité;
sous forme apolactoferrine, pour qu’elle puisse se lier correctement au fer:
dosée à 200 mg par gélule et ne pas contenir d’additifs controversés;
être sous une forme gastro-résistante pour bénéficier des effets sur le fer et l’immunité globale. Les gélules classiques sont intéressantes pour l’équilibre de la flore intestinale.

L’actif breveté de lactoferrine Proferrin®, produit par le fournisseur Ingredia group, est conforme aux critères énoncés précédemment. Cette coopérative française regroupe des élevages à taille humaine; les vaches sont nourries à l’herbe et élevées en extérieur la moitié de l’année. Le lait chauffé à basse température permet d’obtenir une apolactoferrine de qualité.

Tableau comparatif

Parmi les produits commercialisés, dont la protéine est identifiée comme étant de la Proferrin®, nous recensons les marques suivantes.

	Dose par gélule	Nombre de gélules	Prix	Prix/j 250 mg	Gastro- résistance	Additif chimique
Therascience	250 mg	60	63	1,05	Non	–
Vit’all+	250 mg	30	35,90	1,20	Non	–
Bionops (Lactoferrinat)	250 mg	60	63	1,05	Non	1
Dynveo	200 mg	60	26	0,54	Oui	–
Bivea	200 mg	30	38,50	1,60	Non	–
Health Prevent (L-Instina)	200 mg	30	22,90	0,95	Non	1

A noter que:

Pour comparer les produits de manière équitable, le prix journalier est calculé pour une dose de 250 mg pour chaque produit.
L-Instina comporte également 7 milliards de probiotiques qui renforcent l’action de la protéine.
Lactoferrinat et L-Instina contiennent du stéarate de magnésium, un excipient qui n’est pas problématique, contrairement à certaines idées reçues soutenues par certaines marques.

Notre sélection

En fonction du tableau comparatif ci-dessus, nous vous donnons notre avis sur la meilleure lactoferrine à privilégier.

NB: Cette sélection vous est proposée à partir d’une réelle étude de marché. Nous présentons des produits que l’on estime le plus correspondre aux critères de qualité définis dans cet article. Ils ont également un rapport qualité/prix intéressant. Cette liste est soumise à modification en fonction de l’actualité du marché.
Vous pouvez soutenir notre travail en les achetant dans nos boutiques partenaires, mais sachez aussi, en toute transparence, qu’ils peuvent être vendus chez d’autres marchands.

Lactoferrine dans une gélule gastro-résistante: Dynveo

Dynveo propose un produit dosé à 200 mg de substance active, avec un additif naturel à base de fibres d’acacia. Les gélules sont gastro-résistantes. Il coûte 26€ pour 60 gélules, soit 0,43 € par jour pour la dose standard de 200 mg.

Où en trouver

Marchands
Prix
Frais de port

www.dynveo.fr

26.00

3.90

Fonctionnement du tableau des prix

Les offres de prix sont listées en ordre croissant selon le prix du produit et les frais de ports pratiqués à minima en France. Les tarifs ne sont pas toujours actualisés, il vous incombe de vérifier le prix sur ces boutiques.

Boutiques partenaires

Les différents vendeurs référencés sont des boutiques partenaires qui ne représentent pas la totalité de l’offre du marché. En achetant le produit dans une de ces boutiques partenaires, vous soutenez le travail de Nutrascan qui perçoit une petite commission. Le prix reste le même pour vous, alors merci pour votre soutien !

Association avec des probiotiques: L-Instina de Health Prevent

Health Prevent propose aussi une gélule dosée à 200 mg de lactoferrine. Les gélules ne sont pas gastro-résistantes: ce produit est utile pour toutes les propriétés de la lactoferrine, mais particulièrement pour l’écosystème intestinal. D’autant plus que des probiotiques ont été ajoutés. Du stéarate de magnésium a été ajouté en petite quantité. Sur Internet ou en pharmacie, il coûte environ 23 €, soit un prix de revient de 0,77 € par jour.

Où en trouver

Aucune de nos boutiques partenaires ne propose ce produit. Cependant, il est disponible sur le site de la marque et auprès de différents revendeurs sur Internet.

Boutiques partenaires

Gélule classique: Therascience

Une gélule gastro-résistante renferme 250 mg de lactoferrine. Le prix est de 65 € pour 60 gélules, soit 1,08 € pour 250 mg par jour. L’additif est naturel (acacia).

Où en trouver

Aucune de nos boutiques partenaires ne propose ce produit. Cependant, il est disponible sur le site de la marque et auprès de différents revendeurs sur Internet.

Boutiques partenaires

Lactoferrine en pharmacie

Cet actif est encore peu connu du grand public, il n’est pas disponible dans toutes les pharmacies. Il est néanmoins possible de trouver ou de commander le produit de Therascience ou celui de Health Prevent (L-Instina).