La lysine est un acide aminé essentiel, qui participe au bon fonctionnement de l’organisme. En complément alimentaire, quels sont les critères de qualité importants ? Quelle forme privilégier : poudre, comprimés ou gélules ? Existe-t-elle en bio ? Nous vous aidons à effectuer votre choix. Découvrez également ses effets et le dosage adapté. Peut-elle représenter un danger?
Définition
Acide aminé essentiel, il ne peut pas être synthétisé par notre organisme. Il doit donc être apporté par l’alimentation.
Bienfaits de la lysine
Etudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits : 11231
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 82 3 4 5 6 7 8 9
Rôles au sein de l’organisme
La L-lysine a de nombreuses fonctions biologiques au sein de l’organisme. Elle participe à la synthèse des protéines. Elle contribue à la production des hormones et des enzymes, à la croissance des os, ainsi qu’à la formation du collagène.
Origine
Source
En complément alimentaire, elle est produite à partir de fermentation bactérienne. Le procédé de fermentation est naturel. Bien qu’elle ne soit pas extraite d’un aliment ou d’une plante, le résultat obtenu est similaire à la forme naturelle, qui est présente dans l’alimentation. Elle est donc de « forme naturelle ».
À ce jour, les principaux pays producteurs sont la Chine, la Corée du Sud, les Etats-Unis.
Fabrication
Une bactérie spécifique est mise dans une cuve, sur un substrat nutritif sucré. Dans la plupart des cas il s’agit de maïs, de topinambour ou de sucre de canne. Ces matières premières peuvent être issues d’une culture OGM. De l’ammoniaque est également ajoutée au bouillon de culture, en tant que source d’azote10.
La bactérie se nourrit de sucre et produit différentes molécules, dont la lysine. La fermentation est suivie de plusieurs étapes de purification et de filtration, pour finalement obtenir cet acide aminé sous sa forme la plus pure.
Elle peut être trouvée sous forme de sel d’acide chlorhydrique (chlorhydrate ou forme HCL). Le sel est fabriqué par une réaction supplémentaire11.
Différentes qualités
Degré de pureté
La lysine, dont la pureté est proche de 100%, donne la garantie qu’il n’y a pas de traces :
- d’ammoniaque, employée en tant que source d’azote lors de la fermentation ;
- de résidus sécrétés par la bactérie.
Le grade de pureté peut varier en fonction des lots de fabrication, mais se situe généralement entre 98,5 et 100%. On parle d’un complément de très bonne qualité, lorsque le degré de pureté est supérieur ou égal à 99%. Cependant, un niveau de pureté de 100 % ne peut pas être atteint pour chaque lot. Les fabricants qui annoncent ce pourcentage ne sont alors pas fiables.
Ainsi, pour s’assurer de sa pureté, des analyses doivent être réalisées par un laboratoire indépendant, situé en France ou en Europe.
Absence d’OGM
La majorité des substrats de culture utilisés sont des végétaux, qui peuvent être issus de culture OGM. Il est donc important que le fabricant fournisse un certificat indépendant, prouvant la non-utilisation d’OGM.
L-lysine ou forme HCL?
C’est un acide aminé assez instable et très hygroscopique ; il a une forte capacité d’absorption de l’eau. Il se dégrade facilement. La lysine sous forme de sel HCL est plus stable12 13.
Cependant, pour la forme HCL, l’acide aminé est présent à hauteur de 80%. Il faut donc en prendre davantage que la forme libre.
Différentes formes
Actuellement, elle est proposée en poudre, gélules ou comprimés.
Poudre
La poudre est le format le plus économique. Néanmoins, cette forme est plutôt rare, car la lysine a un goût et une odeur désagréable. Pour masquer le goût, les fabricants peuvent donc ajouter des édulcorants ou des arômes plus ou moins naturels. S’il s’agit de la forme libre, il faudra faire attention à l’aspect hygroscopique de la poudre et bien fermer la boite.
Gélules ou comprimés
Les gélules et comprimés ne sont pas adaptés aux posologies de l’acide aminé. En effet, il est recommandé de prendre 1 à 6 gélules de 500 mg. Par ailleurs, les gélules ou les comprimés peuvent contenir des additifs. En revanche, ils permettent de masquer le goût de l’acide aminé.
Certification Bio
Il s’agit d’un acide aminé ; il ne peut donc pas bénéficier du label bio. Il est obtenu par fermentation ; processus naturel mais réalisé en laboratoire, à partir d’une bactérie sélectionnée.
Les meilleurs produits
Nous vous conseillons de privilégier des produits dont la pureté est supérieur à 99% ; ce degré de pureté doit être confirmé par des analyses indépendantes. Les analyses doivent être réalisées sur le sol européen.
Privilégiez les produits sans ou avec un minimum d’excipients.
Posologie des études
Les doses standards sont de 500 mg à 3 g par jour. Dans les études cliniques, la posologie peut atteindre jusque 6 g par jour.
La dose de 6 g par jour ne présente pas d’effets indésirables14.
Dosage en complément alimentaire
Les posologies recommandées dans les compléments alimentaires sont assez variables.
Utilisation pratique
Moment des prises
Pour les posologies importantes, il est bien de répartir les doses.
Durée de la cure
La cure peut durer 6 mois.
Danger et effets secondaires de la lysine
Effets indésirables
A des doses dépassant 6 g par jour, des effets indésirables de type gastro-intestinal peuvent apparaître15.
Contre-indications
Par précaution, elle est déconseillée chez les femmes enceintes et allaitantes sans avis médical.
Elle est contre-indiquée, si vous présentez cette maladie génétique rare : l’hyperlysinémie.
Les personnes souffrant de maladie hépatique ou rénale devraient consulter leur médecin avant de se supplémenter.
En cas de complémentations à fortes doses ou à long terme, un suivi thérapeutique strict est également nécessaire.
Interactions médicamenteuses
Lors du traitement contre l’herpès, il est conseillé de ne pas prendre de la l’arginine en même temps car elle diminue l’efficacité du traitement16.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=l-lysine%5BTitle%5D+effect
- 2: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28103616/
- 3: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26853287/
- 4: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3094237/
- 5: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25227564/
- 6: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3115841/
- 7: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6435961/
- 8: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22575419/
- 9: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20720257/
- 10: 🔗 https://patents.google.com/patent/FR2666095A1/fr
- 11: 🔗 https://patents.google.com/patent/US6329548B1/en
- 12: 🔗 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1818087614000671#:~:text=Although%20lysine%20shows%20great%20promise,forms%2C%20to%20improve%20the%20stability.
- 13: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33000161/
- 14: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33000161/
- 15: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33000161/
- 16: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6262023/