La phosphatidylcholine est un phospholipide issu de la lécithine. Elle est disponible en complément alimentaire Quels sont les critères de qualité importants ? Quelle forme privilégier : poudre ou gélules ? Existe-t-elle en bio ? Nous vous aidons à effectuer votre choix. Découvrez également ses bienfaits et le dosage adapté. Présente-t-elle un danger ?
Définition
Il s’agit d’un phospholipide produit par notre organisme, qui fait partie des constituants des membranes cellulaires. Il est également présent dans la bile. Le terme « lécithine » est souvent utilisé comme synonyme de phosphatidylcholine. En réalité, la lécithine est un ensemble de molécules composése de phospholipides, d’acides gras et de triglycérides.
Bienfaits de la phosphatidylcholine
Selon la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits : 3491
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 52 3 4 5 6
Selon l’Agence européenne des médicaments (EMA)
L’EMA reconnait l’usage traditionnel de la lécithine de soja pour soulager une fatigue temporaire ou une sensation de faiblesse7.
Origine
Source
En complément alimentaire, elle peut être d’origine végétale : sous forme de lécithine issue de végétaux comme le soja, le tournesol ou le colza. Elle peut être aussi d’origine animale : issu de foies (de bœuf, de volaille ou de poissons) ou d’œufs.
Elle peut être produite synthétiquement à partir du glycérol, néanmoins cette forme n’est pas utilisée en complément alimentaire.
Fabrication
Lécithine végétale
Elle est extraite de l’huile. Les huiles sont obtenues par pressage ou extraites à partir de solvants organiques (hexane essentiellement). Elles sont ensuite raffinées. Le processus de raffinage élimine les phospholipides de l’huile par démucilagination ou dégommage (acide phosphorique à 1-3%). Ainsi, on obtient de la lécithine brute8. Elle peut ensuite être purifiée par une étape de déshuilage à l’acétone.
Afin d’obtenir un lipide phosphoré concentré en phosphatidylcholine, une purification à l’éthanol est effectuée.
Issue d’œufs
L’extraction de la lécithine d’œufs, riche en ce phospholipide, se fait par traitement à l’éthanol du jaune d’œuf lyophilisé. Une étape de déshuilage à l’acétone est possible au préalable9.
Marine
La forme marine est obtenue par dégommage de l’huile brute de poisson, elle-même obtenue par cuisson et pressage mécanique. Le dégommage se fait à l’eau ou à l’eau acidifiée10.
Différentes qualités
Source
Les lécithines de différentes sources se différencient par leur composition. Les pourcentages en phosphatidylcholine dans les phospholipides totaux des lécithines diffèrent11 :
- lécithine de soja : 29 à 39 % de phosphatidylcholine dans les phospholipides totaux ;
- de tournesol : 41 % dans les phospholipides totaux ;
- de colza : 37% dans les phospholipides totaux ;
- d’œuf : 66-76 % dans les phospholipides totaux ;
- marine : 64 % dans les phospholipides totaux.
Ces pourcentages sont approximatifs. Certains produits peuvent en contenir jusqu’à 80 %. C’est le cas du soja.
Les différentes sources se différencient également par la composition en acides gras. Par exemple, les lécithines de soja et de tournesol sont riches en acides gras polyinsaturés n-6. Le colza contient surtout de l’acide oléique et linoléique. Celle de source marine est riche en acides gras polyinsaturés n-3 comme l’EPA ou le DHA.
Teneur en phosphatidylcholine
Les lécithines de différentes sources ont une teneur différente. Il est donc important que les marques indiquent cette teneur.
OGM
Ce lipide peut être extrait de plantes OGM. Le soja occupe à lui seul 50% des surfaces OGM cultivées12. Nous vous recommandons de privilégier des produits ne contenant pas d’OGM.
Différentes formes
Actuellement, elle est proposée en gélules et plus rarement en poudre.
Gélules
La phosphatidylcholine est diluée dans de l’huile. Il s’agit donc d’une forme liquide. Les gélules sont généralement constituées de gélatine d’origine animale. Elles ne sont pas adaptées, pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Il existe également des gélules végétales : les gélules HPMC Licaps®. Elles sont brevetées et produites en France par Capsugel.
Par ailleurs, elle peut être également encapsulée dans des gélules, contenant des carraghénanes extraits d’algues. Elles sont suspectées de provoquer une inflammation intestinale.
Poudre
Le format poudre est adapté à la prise de ce lipide. La poudre ne contient généralement pas d’additifs.
Certification Bio
Elle peut être certifiée bio. La certification implique qu’aucun solvant décrié n’a été utilisé.
Les meilleurs produits
Privilégiez les produits:
- bio. Cela permet de garantir l’absence de solvants douteux ;
- titrés en phosphatidylcholine ;
- non-OGM ;
- dont la source est indiquée ;
- contenant un minimum d’additifs ;
- présentant des analyses toxicologiques irréprochables, réalisées sur le sol européen par un laboratoire indépendant.
Posologie des études
Les posologies utilisées lors d’études cliniques étaient de 1,8 g à 2 g de phosphatidylcholine par jour. Il faut préciser néanmoins, qu’il s’agit uniquement de quelques études.
L’EMA indique dans sa monographie une posologie de 750 à 2700 mg, 2 à 3 fois par jour, ce qui fait 1500 mg à 8100 mg par jour de lécithine de soja. L’EMA précise également qu’elle doit contenir entre 20 à 31,6 % de phospholipide en poids sec, soit 300-474 mg à 1620-2560 mg, par jour.
La Commission E (conseil consultatif scientifique allemand) recommande 1500 à 2700 mg de lécithine, contenant 80% de phosphatidylcholine par jour, soit 1200 à 2160 mg quotidiennement.
Dosage en complément alimentaire
En complément alimentaire, les dosages indiqués sont très variables.
Utilisation pratique
Moment des prises
A prendre avec les repas.
Durée de la cure
Elle peut se prendre à long terme, néanmoins nous vous recommandons de vous référer à un médecin.
Danger de la phosphatidylcholine
Effets secondaires
Elle ne présente généralement pas d’effets secondaires. A forte dose, de légers troubles gastro-intestinaux peuvent apparaître.
Contre-indications
Certaines fabricants indiquent une contre-indication pour les femmes ayant des antécédents de cancer hormonodépendant. En effet, le soja contient des isoflavones qui sont des polyphénols à effet oestrogénique. Néanmoins, la teneur en isoflavones n’est pas significative13 14.
Les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter leur médecin avant une potentielle supplémentation.
L’EMA déconseille son usage chez les enfants de moins de 12 ans.
Interactions médicamenteuses
Aucune interaction médicamenteuse n’a été constatée.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=phosphatidylcholine%5BTitle%2FAbstract%5D&sort=&filter=pubt.clinicalstudy&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.meta-analysis&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial&filter=pubt.clinicalstudy&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.meta-analysis&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial
- 2: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17975182/
- 3: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1774598/
- 4: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16002808/
- 5: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20048683/
- 6: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5757297/
- 7: 🔗 https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-european-union-herbal-monograph-glycine-max-l-merr-lecithinum_en.pdf
- 8: 🔗 https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01298731/document
- 9: 🔗 https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01298731/document
- 10: 🔗 https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01298731/document
- 11: 🔗 https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01298731/document
- 12: 🔗 https://www.ecologie.gouv.fr/organismes-genetiquement-modifies-ogm-0#:~:text=Les%20plantes%20g%C3%A9n%C3%A9tiquement%20modifi%C3%A9es,des%20surfaces%20pour%20le%20soja).
- 13: 🔗 https://www.cancer-environnement.fr/606-Soja-et-cancer-du-sein.ce.aspx
- 14: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6835759/