Le pollen est un produit de la ruche. Il est disponible en complément alimentaire. Quels critères de qualité privilégier ? Quelle forme privilégier : grains, gélules ? Frais ou sec ? Nous vous aidons à effectuer votre choix. Découvrez également ses bienfaits et vertus, ainsi que le dosage adapté à vos besoins. Existe-t-il en bio ? Quels sont les effets secondaires ?
Définition
Produit de la ruche, il s’agit de l’élément fécondant mâle des étamines des fleurs. Il est récupéré par les abeilles, lors de leur passage sur les plantes, et récolté ensuite par les apiculteurs dans les ruches. Il est composé de protéines, de lipides, de glucides, de fibres, de minéraux, d’acides aminés, de composés phénoliques et de vitamines.
Bienfaits et vertus du pollen
Nombre d’études ayant analysé ses vertus : 2001
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 42 3 4 5
Origine
Source
Il est produit dans différents endroits du monde. Le mieux est de privilégier les produits locaux, issus de l’apiculture française.
Fabrication
L’apiculteur le récolte à l’aide de trappes, placées à l’entrée de la ruche. Lorsque les abeilles passent par les trappes, le pollen qui était sur leurs pattes, tombe dans le récipient, situé en dessous de la trappe.
La récolte se fait pendant la saison « croissante », lorsque les plantes fleurissent. Etant donné que cette poudre est essentielle au bon fonctionnement de la ruche, l’apiculteur prélève uniquement une partie de la récolte.
Les pelotes de pollen sont ensuite triées, afin de les débarrasser des impuretés. Pour le conserver, il peut être congelé, mis sous gaz neutre ou séché à l’air chaud (40°C).
Différentes qualités
Sa qualité varie en fonction de plusieurs critères :
- alimentation fournie aux abeilles ;
- origine ;
- taux de contaminants.
Variation de qualité
Sa qualité et sa composition varient grandement. Sa composition nutritionnelle peut varier en fonction de :
- la zone géographique ;
- l’espèce végétale ;
- le moment de la récolte ;
- les conditions climatiques.
Pour le moment, il n’existe pas de compléments titrés en principes actifs, à base de pollen. La composition exacte n’est jamais renseignée. Les variétés de différentes espèces présentent des propriétés organoleptiques particulières : saveur sucrée, aigre, amer ou épicée.
Frais ou sec ?
Il peut être frais et sec.
Lorsqu’il doit être conservé au frais, cela signifie qu’il a été congelé après la récolte. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Ses propriétés gustatives sont meilleures que la forme sèche. Par ailleurs, sa composition en principes actifs est plus importante. En effet, la congélation n’altère pas les qualités nutritives6. Il contient environ 20 à 30 % d’eau.
Pour obtenir la forme sèche, les grains ont été au préalable séchés. Ainsi, ils se conservent mieux. Il n’est plus nécessaire de les mettre au frais. Leur teneur en eau est réduite : 4 à 8 %. Cependant, il est important de noter que le séchage altère leur composition. Réalisé à température élevée, le pollen perd alors certains nutriments, dont la vitamine C7. Le séchage par lyophilisation altère aussi la qualité de cette substance. Cependant, les pertes nutritionnelles sont moins importantes que pour le séchage à air chaud8.
Origine
L’origine géographique et botanique devraient toujours être indiquées. Nous vous conseillons de privilégier du pollen produit en France.
Attention ! Si un produit est Fabriqué en France, cela ne signifie pas forcément qu’il a été produit en France. Cela signifie qu’il a été conditionné sur le sol français. Il peut donc être importé d’un autre pays.
Contaminants
Sensible à la pollution, il est important que les fabricants fournissent des analyses toxicologiques prouvant l’absence de polluants (métaux lourds, pesticides). Il est aussi recommandé de privilégier des produits issus de l’agriculture biologique. Il existe également un risque de contamination avec des mycotoxines. Leur absence devrait aussi être prouvée par des analyses.
Différentes formes
Le pollen est commercialisé en pot, en barquette ou en gélules.
En barquette
Frais, il est souvent conditionné dans des barquettes, sous forme de grains. Il doit être conservé au congélateur.
En pot
Les pots peuvent contenir de la forme sèche ou fraîche. S’il n’est pas conservé au frais, il s’agit de la forme sèche.
Gélules
Les gélules renferment de la poudre. Elles peuvent être d’origine végétale ou animale (gélatine). Elles peuvent également contenir des excipients.
Pollen bio ?
Il peut être certifié bio. Il est conseillé de privilégier un produit disposant du label bio, car il est très sensible à la pollution.
Les meilleurs produits
Nous vous conseillons de privilégier ceux :
- issus de l’agriculture biologique ;
- d’origine française ou européenne ;
- frais ;
- ne contenant pas de métaux lourds ou de pesticides ;
- titrés en principes actifs.
Posologie des études
Les études cliniques ne sont pas suffisantes pour établir une posologie optimale.
Les doses généralement recommandées sont de 12 à 15 g par jour. Pour certaines sources, la posologie peut parfois atteindre 20 à 40 g par jour, pour un adulte9.
Dosage en complément alimentaire
En complément alimentaire, les dosages varient. Les gélules sont souvent sous-dosées.
Utilisation pratique
Moment des prises
Habituellement, il se prend le matin ou avant les repas.
Durée de la cure
Les cures peuvent durer un à trois mois10.
Danger
Effets secondaires
Existe-t-il des effets secondaires pour le pollen ?
C’est un allergène. Il peut donc provoquer des réactions allergiques plus ou moins graves. Généralement, elles se traduisent pas des troubles respiratoires, une enflure et des démangeaisons.
Contre-indications
Les personnes allergiques aux produits de la ruche et aux piqûres d’abeille ne doivent pas en consommer. Les personnes présentant de nombreuses allergies alimentaires, doivent effectuer un test avant de se supplémenter.
Pendant la grossesse, les femmes enceintes et allaitantes doivent demander l’avis d’un professionnel de santé avant de consommer du pollen. Il est déconseillé aux enfants de moins de 3 ans.
Interactions médicamenteuses
Aucune interaction médicamenteuse n’a été observée.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=bee+pollen%5BTitle%2FAbstract%5D+effect&filter=pubt.clinicalstudy&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.journalarticle&filter=pubt.meta-analysis&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial&filter=lang.english
- 2: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15775873/
- 3: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1858940/
- 4: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30655636/
- 5: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6751341/
- 6: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/228349366_Pollen_composition_and_standardisation_of_analytical_methods
- 7: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/262890328_Effect_of_temperature_on_the_drying_process_of_bee_pollen_from_two_zones_of_Colombia
- 8: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/228349366_Pollen_composition_and_standardisation_of_analytical_methods
- 9: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377380/
- 10: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377380/