Le reishi est un champignon originaire d’Asie, il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. L’offre disponible, en complément alimentaire, est très diversifiée. Quels sont les critères de qualité? Quelle forme privilégier: poudre, gélules, extraits? Nous vous aidons à effectuer votre choix. Découvrez également ses bienfaits et la posologie adaptée. Existe-t-il des effets secondaires?
Définition
Également appelé « champignon de l’immortalité » ou Ganoderma lucidum, il est originaire d’Asie et est utilisé en médecine chinoise. L’offre, en complément alimentaire, est de plus en plus large. Nous vous aidons à effectuer votre choix.
Bienfaits et vertus du reishi
Etudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits: 701
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 192
Selon les autorités européennes (EFSA)
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) permet cette allégation:
- contribue aux défenses immunitaires naturelles.
Le numéro d’application est: 3764.
Origine
Sources
Il correspond à plusieurs espèces de champignons du genre Ganoderma.
L’espèce la plus connue est le reishi rouge (Ganoderma lucidum), ou encore Lingzhi en chinois. C’est un champignon de la famille des Ganodermataceae. Il pousse sur des troncs d’arbres en décomposition, dans des zones tropicales et tempérées.
Fabrication
De nos jours, il est cultivé sur différents substrats: les copeaux de bois, les céréales ou sur des bûches.
Après la récolte, les champignons sont séchés. Cela se fait souvent à basse température, pour préserver au mieux les principes actifs.
La culture du carpophore (sporophore), la partie aérienne des champignons, peut prendre quelques mois. Pour cette raison, la culture du mycélium est de plus en plus répandue. La production est facilitée et est plus rapide. En revanche, la composition du mycélium peut ne pas être similaire à celle du champignon entier3.
Les différents produits peuvent contenir: des champignons entiers broyés et séchés, du mycélium séché, des spores, des extraits liquides ou alcooliques. Certains produits peuvent contenir un mélange de mycélium, de champignons entiers et de substrat séché.
Différentes qualités
Le reishi n’est pas comestible: il est très amer, en raison de sa composition en triterpénoïdes.
Le champignon frais renferme 90 % d’eau. Les formes séchées présentent une concentration importante (1 g de poudre déshydratée correspond en général à 10 g de champignons frais)4.
Les molécules actives sont les suivantes: les polysaccharides (bêta-glucanes) et les triterpénoïdes.
La poudre déshydratée contient:
- des protéines (10-40%);
- des glucides (3-28%);
- des fibres (3-32%) ;
- des traces de vitamines et minéraux (provitamine D2);
- des polysaccharides (bêta-glucanes, peptides de polysaccharides);
- des triterpénoïdes (acides ganodermique et lucidénique);
- des acides gras.
Les bêta-glucanes
Le bêta-glucane est un type de polysaccharides, qui a le plus attiré l’attention de la communauté scientifique. Pour ce type de champignon, ce sont les principales molécules actives. Ce sont des polymères de D-glucose liés par des liaisons de type β 1,3 avec des chaînes ramifiées par des liaisons β 1,6.
Concentration en principes actifs
En fonction de son origine, sa composition peut varier. Il peut contenir:
- 1,85 à 9,08 % de polysaccharides;
- 1,13 à 5,38 % de triterpénoïdes5.
Le substrat utilisé, lors de la culture du champignon, peut avoir un impact direct sur sa teneur en polysaccharides. En effet, selon le substrat utilisé, la teneur peut varier de 1,8 % à 11,2 % de polysaccharides (poudre sèche)6.
Quantification des polysaccharides
De nombreux produits sont titrés en polysaccharides. Malheureusement, ce n’est pas un indicateur de qualité. Pourquoi? En analysant les données scientifiques, nous nous sommes rendu compte que la concentration en polysaccharides peut être influencée par la présence d’excipients. En effet, certains excipients peuvent contenir des polysaccharides provenant de l’amidon.
En 2016, une étude américaine a été réalisée sur la teneur en polysaccharides et triterpénoïdes7. En effet, certains polysaccharides ne sont pas naturellement présents dans les champignons. Ils peuvent être issus de certains excipients: de maltodextrine, de l’amidon ou aussi des substrats. Ces polysaccharides ne possèdent pas les mêmes propriétés que ceux issus des champignons. Effectivement, sur 19 produits analysés, 14 contenaient des polysaccharides issus d’amidon. Seulement 5 produits contenaient des polysaccharides du reishi. Les triterpènes ont été détectés dans 8 produits.
Une autre étude a été réalisée sur la teneur en bêta-glucanes et alpha-glucanes de certains produits. La teneur en alpha-glucanes et en bêta-glucanes des produits est influencée par le milieu de culture (son de blé, fécule de pomme de terre) ou par la présence d’excipients8.
Poudre
La poudre déshydratée renferme des composés hydrosolubles, comme les polysaccharides, ainsi que des composés liposolubles, comme les triterpénoïdes.
Pour la poudre sèche, la teneur en polysaccharides peut varier de 1,8 % à 11,2 %9 10. La quantité en triterpénoïdes varie également: de 1,1 à 7,8%.
La poudre peut être consommée sous forme d’infusion, c’est ce qu’on appelle un « café » ou un « thé de reishi ».
Extraits standardisés
Il existe de nombreux extraits titrés en polysaccharides et bêta-glucanes. Le titrage en polysaccharides peut être compris entre 20 et 60 %. Pour les bêta-glucanes: 6 à 20 %.
Le titrage en polysaccharides n’est pas un indicateur de qualité. Les produits standardisés en bêta-glucanes sont donc à privilégier.
Un extrait peut être également titré en triterpénoïdes.
Extrait alcoolique
Il existe également de nombreux extraits alcooliques; cependant, il sont encore très peu commercialisés en France. Ces extraits renferment essentiellement des triterpénoïdes et peu de polysaccharides.
Extrait de mycélium
Le mycélium est la partie végétative du champignon.
Les extraits de mycélium sont rarement utilisés dans les compléments alimentaires. Le mycélium semble contenir les mêmes principes actifs que le champignon en entier. L’efficacité des polysaccharides du mycélium est similaire à ceux issus des champignons entiers11 12 13. Néanmoins, cette forme a très peu été étudiée.
Analyses
Le reishi, comme tous les autres champignons, peut contenir des polluants ou des métaux lourds14. Les champignons sont susceptibles d’accumuler des contaminants: ils peuvent présenter un risque pour la santé.
D’après une étude, la teneur en métaux lourds ne dépasserait pas les limites de sécurité15. En revanche, dans les compléments alimentaires, il est sous forme concentré, la teneur en contaminants pourrait donc potentiellement être plus élevée que pour les champignons frais. Les marques doivent alors fournir des analyses toxicologiques indépendantes.
Assimilation
Les études montrent que l’administration orale des béta-glucanes a également une efficacité comparable à celle des formes injectées16. L’absorption se ferait majoritairement au niveau des plaques de Peyer ou des cellules épithéliales intestinales.17.
Certains compléments alimentaires sont enrichis en vitamine C. Selon les marques, cette association augmenterait l’assimilation des principes actifs du reishi. Cependant, il n’existe aucune étude scientifique à ce sujet. Une étude a permis de démontrer que cette association ne favorise pas l’assimilation de l’acide ganodermique18.
Différentes formes
Il est disponible en poudre, gélules et extraits liquides.
Reishi en poudre
La poudre est peu couteuse, mais elle est difficile à doser. En général, elle ne contient pas d’additifs. Elle peut être utilisée pour réaliser des infusions; très amère, elle peut ne pas être appréciée par tout le monde. La plupart des poudres ne sont pas titrées en principes actifs.
En gélules
Les gélules sont plus faciles à doser; les principes actifs sont protégés des facteurs extérieurs. Les gélules peuvent contenir des additifs (antiagglomérants, agents de charge).
Forme liquide
Les extraits liquides sont constitués d’eau et de glycérine. Actuellement, ils sont peu commercialisés. Des additifs sont ajoutés, pour favoriser la conservation du produit. Par ailleurs, ils sont dépourvus d’une partie des molécules.
Certification bio?
Il peut être issu de l’agriculture biologique et être certifié bio.
Les meilleurs produits
Lors de votre choix, vous pouvez privilégier un produit:
- standardisé en béta-glucanes;
- issu de l’agriculture biologique;
- disposant d’analyses en contaminants irréprochables.
La partie du champignon utilisée doit être également indiquée par les fabricants (mycélium, corps de fructification).
Posologie des études
Poudre
Traditionnellement, le dosage des champignons frais, dans la médecine chinoise, est le suivant: de 25 à 100 g par jour. Selon certaines sources, ce dosage pourrait être plus élevé: jusque 300 g19. Ainsi, cela correspondrait à 2,5 g, 10 g ou 30 g de poudre de champignons déshydratés, par jour.
Santé Canada recommande de ne pas dépasser: 6 g de poudre par jour et 15 g de poudre par jour, sous forme de décoction20.
Extraits
La posologie la plus courante est la suivante: de 1,5 à 9 g par jour de reishi, selon les besoins21.
Pour les extraits, la posologie utilisée dans les études cliniques varie de 1,44 g à 6 g par jour22.
Pour l’extrait alcoolique de Ganoderma lucidum, la dose de 6 mg par jour est généralement recommandée23.
Extrait standardisé en bêta-glucanes
Dans les études cliniques, sa concentration en bêta-glucanes n’a jamais été précisée. En ce qui concerne les études cliniques sur les béta-glucanes de différentes sources (levures), les posologies suivantes sont utilisées: 100 à 500 mg par jour24. Ce dosage correspond à 500 mg ou 2500 mg d’extrait, contenant 20% de béta-glucanes.
Le tableau résume les posologies utilisées dans différents cas:
| Posologie recommandée | Posologie moyenne | |
| Poudre simple | 2,5 à 6 g par jour (poudre sèche) 3 à 15 g (poudre en décoction) | 5 g |
| Extrait non-titré ou uniquement titré en polysaccharides | 1,4 à 6 g par jour | 3 g |
| Extrait titré à 20% de bêta-glucanes | 500 mg à 2,5 g par jour | 1,5 g |
Dosage en complément alimentaire
Le dosage, en complément alimentaire, peut varier: entre 250 et 500 mg de poudre par gélule.
Utilisation pratique
Moment des prises
A prendre avant les repas.
Durée de la cure
2 semaines à 3 mois.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, une supplémentation peut durer plusieurs années.
Précautions et danger
Effets secondaires
Il peut provoquer certains effets secondaires: diarrhée, démangeaisons, sécheresse de la bouche et des voies respiratoires, saignement du nez.
Contre-indications
Le reishi est déconseillé chez les femmes enceintes, allaitantes et les enfants.
Son usage est également déconseillé chez les personnes souffrant de maladies auto-immunes.
Son ingestion peut faire diminuer la coagulation du sang: les personnes présentant des troubles de la coagulation sanguine doivent se référer à leur médecin. Son utilisation est déconseillée avant une opération.
Interactions médicamenteuses
Il pourrait potentiellement interagir avec25:
- des anticoagulants,
- des traitements contre l’hypertension;
- les substances immunosuppressives.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=ganoderma+lucidum&filter=pubt.clinicalstudy&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.meta-analysis&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial&filter=pubt.review&filter=datesearch.y_10&filter=hum_ani.humans&filter=lang.english
- 2: 🔗 https://examine.com/supplements/ganoderma-lucidum/
- 3: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
- 4: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14756912/
- 5: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3321521/
- 6: 🔗 https://pbsociety.org.pl/journals/index.php/asbp/article/view/asbp.2012.001/460
- 7: 🔗 https://www.nature.com/articles/s41598-017-06336-3
- 8: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6837746/
- 9: 🔗 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1876107013001181
- 10: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3321521/
- 11: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/44644903_A_water-soluble_extract_from_culture_medium_of_Ganoderma_lucidum_mycelia_suppresses_the_development_of_colorectal_adenomas
- 12: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21973321/
- 13: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16552805/
- 14: 🔗 https://www.oieau.org/eaudoc/system/files/documents/5/29823/29823_doc.pdf
- 15: 🔗 https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2020.1770786
- 16: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/228645790_A_Comparison_of_Injected_and_Orally_Administered_b-glucans
- 17: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6479769/
- 18: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5055913/
- 19: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/10614678_Effects_of_Ganopoly_R_A_Ganoderma_lucidum_Polysaccharide_Extract_on_the_Immune_Functions_in_Advanced-Stage_Cancer_Patients
- 20: 🔗 http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq.do?atid=mushrooms.champignons&lang=eng
- 21: 🔗 http://www.kafes-ganoderma.gr/uploads/2/0/5/8/20582858/17_effective_dosage_of_the_extract_of_ganoderma_lucidum_in_the_treatment_of_various_ailments.pdf
- 22: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/309767333_Mycosphere_Essays_15_Ganoderma_lucidum_-_Are_the_beneficial_medical_properties_substantiated
- 23: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18097505/
- 24: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6479769/
- 25: 🔗 https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-905/reishi-mushroom