La tyrosine est un acide aminé essentiel. Son utilisation, en complément alimentaire, est largement répandue. Quels sont les critères de qualité, pour bien choisir cet acide aminé ? Quelle forme privilégier ? Nous vous aidons à faire votre choix. Découvrez également ses bienfaits, danger et le dosage adapté.
Définition
Acide aminé, il est très présent dans les aliments riches en protéines. C’est un précurseur des éléments appartenant au groupe des catécholamines (adrénaline, noradrénaline, dopamine et L-DOPA), de thyronine et de mélanine (pigment naturel de la peau et des cheveux). Il peut être naturellement synthétisé par l’organisme.
Bienfaits de la tyrosine
Etudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits : 71721
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 92
Rôle dans le corps
Elle est synthétisée par le corps humain à partir de la phénylalanine. Elle contribue à la synthèse des neurotransmetteurs comme la dopamine, l’adrénaline et la noradrénaline, ainsi que des hormones thyroïdiennes et de la mélanine.
Origine
Quelles sont les sources de cet acide aminé ?
Il y a 3 origines différentes retrouvées en complément alimentaire : la synthèse chimique, la fermentation et l’extrait de kératine.
Synthèse chimique
Certains compléments renferment de la tyrosine de synthèse, c’est-à-dire fabriquée chimiquement. Différents produits, ainsi que des solvants, sont alors utilisés. À l’issue de ce procédé, on obtient une forme naturelle, mais de synthèse.
Fermentation
Issue de fermentation, elle est aussi présentée, comme étant « d’origine naturelle ». Elle est obtenue par l’action d’une bactérie sélectionnée de manière spécifique. Ici, la bactérie sécrète des nutriments, en se nourrissant d’un substrat nutritif (souvent à base de maïs ou de canne à sucre). On récupère ensuite l’acide aminé après filtration et purification.
Extraction de la kératine
Il est aussi possible de l’extraire de la kératine, par hydrolyse. A l’échelle industrielle, la kératine provient soit de plumes animales, soit du blé.
Différentes qualités
Origine synthétique
La qualité majeure d’un produit de synthèse réside notamment dans son degré de pureté. Une pureté proche de 100% signifie que l’acide aminé contient très peu de résidus chimiques utilisés lors de sa synthèse.
Etant donné que les marques communiquent peu sur cet aspect, il faut donc leur demander des analyses indépendantes pour témoigner de l’absence de résidus. Prendre une tyrosine de synthèse peut être une option, car elle est de forme identique à la forme naturelle. Mais à condition qu’elle ne contienne pas aussi des molécules chimiques en plus.
Avantages
Son prix.
Obtention d’une forme naturelle.
Inconvénients
Proportion plus ou moins importante de résidus chimiques.
Nécessité de demander des analyses à la marque.
Issue de fermentation
Spécificités
Comme il s’agit d’une fermentation classique à même titre que le pain, le vin et les yaourts, c’est un produit inoffensif. Ce sont des levures dont la culture aboutit à un produit d’origine naturelle.
Avantages
Ce procédé ne requiert pas de solvants chimiques.
On ne retrouve pas d’OGM ou de gluten dans le produit fini.
Extraite de la kératine
Les acides aminés que l’on peut extraire facilement par hydrolyse sont rares. La tyrosine en fait partie.
Extraite des plumes de poule
Avantages
Forme naturelle sans solvants.
C’est un moyen peu coûteux d’extraire la tyrosine naturelle, puisqu’il s’agit d’utiliser une matière qui n’a pas d’intérêt alimentaire.
Inconvénients
On utilise effectivement des animaux issus d’élevages intensifs.
Les Vegan ne savent pas forcément qu’ils consomment des sous-produits animaux car l’origine est rarement spécifiée.
La kératine de blé
Avantages
Forme naturelle sans solvants.
Convient aux véganes et aux régimes sans gluten.
Inconvénients
Pas d’inconvénients spécifiques.
Différentes formes
La tyrosine peut se retrouver sous trois formes : en gélules, en comprimés ou en poudre. Pour chaque forme, elle peut être de synthèse, issue de fermentation ou extraite de kératine.
Comprimés
Souvent, les comprimés recèlent des excipients. Il faut vérifier leur composition.
Gélules
C’est la forme la plus commune. Il existe des gélules végétales ou animales.
Poudre
On retrouve aussi la tyrosine dans des flacons en poudre. Cette forme est plus économique.
En bio, est-ce possible ?
Elle ne peut pas être certifiée « bio ». Evidemment ceci est valable pour la forme de synthèse. Mais c’est aussi le cas pour les formes issues de la fermentation ou de l’extraction de kératine : avoir un acide aminé pur en poudre n’est pas possible selon le cahier des charges du bio. Pour se rapprocher de la notion bio, il faut donc privilégier une forme naturelle qui n’utilise pas de solvants.
Les meilleures Tyrosine
Nous vous conseillons de choisir la forme la plus naturelle possible :
- Soit issue de fermentation.
- Soit issue de kératine de blé.
Privilégiez les produits sans ou avec un minimum d’excipients : ce sont souvent des formats « poudre » ou même des gélules.
Pour les gélules, il est recommandé de choisir les plus saines possibles. Celles qui répondent le mieux à ce critère sont celles :
- à base de gélatine bovine, mais non adaptées aux végétariens ;
- à base de pullulan (issu de la fermentation du tapioca), mais elles sont encore rares ;
- à base de cellulose HPMC mais estampillées VCaps®, ce qui garantit l’absence de résidus utilisés lors de sa fabrication.
Posologie des études
La posologie de la tyrosine peut varier selon l’objectif poursuivi : de 500 mg à 10 grammes par jour (150 mg / kg / jour).
La plupart du temps, la fourchette des dosages étudiés sont de 500 mg à 2 grammes.
Dosage en complément alimentaire
En complément alimentaire, la posologie recommandée est généralement de 500 mg à 2 grammes par jour. En poudre, cela peut aller jusque 10 grammes. Cela correspond donc aux études.
Utilisation pratique
Moment des prises
Elle se prend de préférence en première partie de journée, avant les repas.
Les sportifs peuvent l’utiliser 30 à 60 minutes avant l’effort.
Durée de cure
1 à 3 mois
Précautions et danger
Effets secondaires
La tyrosine peut-elle représenter un danger ?
Une prise par voie orale est susceptible de provoquer des effets secondaires tels que des nausées, des maux de tête, de la fatigue, des brûlures d’estomac et des douleurs articulaires.
Contre-indications
Elle peut être consommée sans aucun risque. Néanmoins, les doses journalières ne doivent pas dépasser 150 mg / kg par jour pendant un maximum de 3 mois.
Par précaution, les enfants de moins de 12 ans et les femmes enceintes doivent demander conseil à leur médecin avant d’en prendre.
Interactions médicamenteuses
Elle peut interagir modérément avec les traitements suivants :
- Les hormones thyroïdiennes : le corps produit naturellement des hormones thyroïdiennes. En tant que précurseur métabolique, elle pourrait augmenter la quantité d’hormone thyroïdienne déjà produite par le corps. Cela pourrait augmenter leur effet ainsi que les effets secondaires associés.
- La lévodopa : ne prenez pas la tyrosine et la lévodopa en même temps (consultez un médecin avant tout usage).