La laitance de poisson est un produit riche en nutriments. Quel produit privilégier en complément alimentaire? Quels sont les critères de qualité et d’efficacité? Peut-elle disposer du label bio? Découvrez également ses bienfaits et la posologie adaptée. Existe-t-il des effets secondaires ou des contre-indications?
Définition
La laitance de poisson, appelée aussi ADN marin, est tout simplement du sperme produit par les poissons mâles lors de la période de reproduction. Substance d’aspect laiteux, elle est riche en nutriments (magnésium, phosphore).
Bienfaits
Selon les études
Nombre d’études ayant analysé ses vertus : 541
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 32 3 4
Selon les autorités européennes (EFSA)
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) permet les allégations suivantes pour le phosphore. La laitance de poisson renferme des quantités importantes de phosphore. Il contribue :
- au métabolisme énergétique normal de l’organisme;
- au fonctionnement des membranes cellulaires;
- au maintien de la santé osseuse et des dents;
- à la croissance des enfants et au bon développement de leurs os.
Origine et composition
Source
Elle est généralement extraite de cabillauds. Elle peut potentiellement provenir d’autres espèces comme le saumon. En France, en complément alimentaire, elle est essentiellement disponible sous forme sèche. Dans de nombreux pays asiatiques, elle est utilisée comme ingrédient de cuisine.
Fabrication
Il s’agit d’un co-produit de l’industrie agroalimentaire. Elle est obtenue après le filetage des poissons. Elle est contenue dans des poches, qui sont remplies de sperme. Elle est ensuite extraite de ces poches, puis lavée. Pour finir, elle est homogénéisée, broyée et séchée par atomisation ou lyophilisation. Ce procédé permet d’obtenir de la poudre de laitance de poisson.
Elle peut être extraite à partir d’un acide (acide sulfurique ou hydrochlorique). L’extraction par hydrolyse enzymatique peut être aussi utilisée5 6.
Différentes qualités
Concentration
Elle comporte différents nutriments:
- phosphore;
- magnésium;
- acide désoxyribonucléique (ADN);
- protéines.
La teneur en ces différents nutriments peut varier en fonction de la source et des conditions de production. Cependant, pour la plupart des produits, les concentrations ne sont pas connues. Néanmoins, il est possible de trouver de la laitance de poisson titrée en ADN et en phosphore.
Source
Les marques doivent clairement indiquer l’espèce de poisson utilisée, ainsi que son lieu de pêche ou d’élevage. La plupart des produits sont réalisés à partir de cabillauds pêchés en Atlantique Nord.
Différentes formes: gélules
En complément alimentaire, elle est généralement commercialisée sous forme de gélules.
Elles peuvent être d’origine:
Des additifs plus ou moins naturels peuvent être aussi ajoutés.
Certification Bio
Actuellement, elle ne peut pas disposer du label bio.
Les meilleurs produits
Privilégiez un produit qui présente les caractéristiques suivantes:
- origine des poissons clairement renseignée;
- la teneur en nutriments pour au moins 1 ou 2 composants est indiquée (phosphore, ADN marin…).
Posologie des études
Les études, réalisées sur la laitance de poisson, sont très peu nombreuses. Deux essais cliniques ont été réalisés; la dose journalière utilisée était de 530 mg par jour.
Dosage en complément alimentaire
En complément alimentaire, les dosages indiqués par les marques sont compris entre 900 et 1800 mg.
Utilisation pratique
- Moment des prises : pas de spécifications.
- Durée : selon les besoins.
Précautions et danger
Effets secondaires
Aucun effet secondaire n’a été observé à ce jour.
Contre-indications de la laitance de poisson
En cas d’allergie aux poissons, son utilisation est contre-indiquée.
Par précaution, les femmes enceintes et les enfants de moins de 12 ans doivent demander l’avis de leur médecin avant toute supplémentation.
Interactions médicamenteuses
A ce jour, aucune interaction médicamenteuse n’a été observée.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=effect%20milt%5BTitle%5D
- 2: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35959802/
- 3: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35959845/
- 4: 🔗 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0149291819302954
- 5: 🔗 https://patentimages.storage.googleapis.com/ce/50/95/0b42b7e30b945b/EP0729710A1.pdf
- 6: 🔗 https://patents.google.com/patent/EP0729710A1/en