La gelée royale est souvent associée au pollen, un autre produit de la ruche. Quels critères de qualité privilégier ? Quelle forme privilégier : gélules ou ampoules ? Nous vous aidons à effectuer votre choix. Découvrez également leurs propriétés, ainsi que la posologie adaptée à vos besoins. La certification bio est-elle possible ? Existe-t-il des contre-indications ?
Définition
La gelée royale est une substance blanchâtre et gélatineuse sécrétée par les glandes des abeilles nourricières ; elle est riche en nutriments. Elle est utilisée pour nourrir les larves de la colonie, ainsi que la reine. Le pollen est la semence mâle issue des étamines des fleurs. Il est récolté par les abeilles, puis par les apiculteurs.
Bienfaits
Nombre d’études ayant analysé les vertus de la gelée royale : 5171
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 122 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Nombre d’études ayant analysé les propriétés du pollen : 20014
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 415 16 17 18
Origine
Source
La gelée royale, tout comme le pollen, sont produits dans différentes régions du monde. Certains produits peuvent provenir de Chine ou d’Amérique du Sud. Il est recommandé de privilégier des produits locaux.
Fabrication
Gelée royale
Après la récolte, elle peut être consommée telle quelle. Pour améliorer sa conservation, elle peut être congelée ou lyophilisée. La lyophilisation est un processus qui permet de réduire en poudre une substance alimentaire. La poudre peut être ensuite incorporée dans des gélules.
Pollen
Pour le récolter, une trappe est utilisée. Disposée à l’entrée de la ruche, les abeilles doivent passer au travers de la plaque. Le pollen, présent sur leurs pattes, va se décrocher et tomber dans un tiroir situé en dessous de la plaque.
Cette récolte a lieu lorsque les plantes fleurissent. Pour finir, les pelotes sont débarrassées de leurs impuretés. Elles peuvent être séchées à l’air chaud (40°C) ou congelées pour améliorer leur conservation.
Différentes qualités
Différents critères peuvent impacter la qualité de la gelée royale et du pollen :
- forme fraîche ou lyophilisée ;
- teneur en contaminants ;
- alimentation consommée par les abeilles ;
- lieu de récolte.
Gelée royale
Forme lyophilisée
Pour réaliser la lyophilisation, le produit est congelé puis déshydraté. Ce procédé pourrait impacter négativement sa qualité. Cependant, sous forme lyophilisée, ses activités biologiques seraient préservées19. Il peut être titré en acide 10-hydroxy-2-décénoïque, substance active.
Forme fraîche ou congelée
La qualité de la forme fraîche peut varier en fonction du fabricant. Lorsqu’elle est conservée au frais, notamment pendant le conditionnement et le stockage, ses qualités sont préservées.
En complément alimentaire, elle est généralement congelée. Selon une étude, cette méthode de conservation serait idéale20. Cependant, la congélation peut être néfaste pour la préservation des vitamines21. Ainsi, nous vous conseillons d’opter pour des produits frais.
Type 1 et 2
Il en existe deux types, selon le mode d’alimentation des abeilles22:
- type 1 : alimentation naturelle ; elles se nourrissent de nectar ou de miel ;
- type 2 : elles se nourrissent de protéines ou de sucre.
Ces informations sont rarement indiquées par les fabricants.
Pollen : frais ou sec
Lorsqu’il est frais, cela signifie qu’il a été congelé après la récolte. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Ses principes actifs sont très bien conversés, ses propriétés gustatives également.
Séché, sa teneur en eau est réduite, à hauteur de 4 à 8%. Ce procédé peut détruire certains nutriments (vitamine C)23.
Origine
Ils sont généralement produits en Chine. La qualité n’est pas optimale. Nous vous recommandons de choisir un produit issu de ruches européennes.
Contaminants
La gelée royale, tout comme le pollen, sont sensibles à la pollution. Il est préférable qu’ils soient issus de l’agriculture biologique. Les fabricants doivent fournir des analyses prouvant l’absence de contaminants et de métaux lourds.
Différentes formes
Ils sont essentiellement disponibles en gélules ou en ampoules.
Gélules
Les gélules de gelée royale ou de pollen sont faciles à doser. Elles peuvent être fabriquées à partir de matière végétale ou animale (gélatine). Elles renferment de la poudre lyophilisée. Des additifs peuvent être incorporés.
Ampoules
Les ampoules peuvent contenir du miel, de l’eau ou du jus concentré de fruits. Les formes fraîches, lyophilisées ou congelées peuvent être utilisées. Par ailleurs, un traitement thermique est réalisé ou des conservateurs sont ajoutés.
Certification bio ?
Ils peuvent bénéficier de la certification bio.
Les meilleurs produits
Vous pouvez opter pour des produits présentant les caractéristiques suivantes :
- frais et disposant du label bio ;
- issus de France ou d’Europe ;
- exempts de contaminants ou de métaux lourds ;
- de type 1 (abeilles nourries naturellement).
La gelée royale et le pollen, utilisés en association, sont généralement des formes transformées et lyophilisées.
Posologie des études
Pour la forme lyophilisée, la prise de 1 à 3 grammes de gelée royale est indiquée ; pour le pollen, pris individuellement, les doses de 12 à 15 grammes par jour sont recommandées. Les données sont insuffisantes pour établir une posologie optimale associant ces deux produits de la ruche.
Dosage en complément alimentaire
En complément alimentaire, les dosages sont généralement moins importants que les posologies indiquées dans les études cliniques.
Utilisation pratique
Moment des prises
Pas de précision.
Durée de la cure
Les études cliniques durent 3 à 6 mois.
Danger
Effets secondaires
La gelée royale et le pollen peuvent entraîner des réactions allergiques.
Contre-indications
Les personnes allergiques aux piqûres d’abeille ne doivent pas en consommer.
Pendant la grossesse, les femmes enceintes et allaitantes doivent se référer à un médecin avant d’en consommer. Leur usage est déconseillé aux enfants de moins de 3 ans.
Interactions médicamenteuses
Aucune interaction médicamenteuse n’a été observée.
- 1: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=royal+jelly%5BTitle%5D&filter=pubt.clinicalstudy&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.journalarticle&filter=pubt.meta-analysis&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial&filter=years.2000-2021
- 2: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31470366/
- 3: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6130454/
- 4: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3499288/
- 5: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24919094/
- 6: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17934240/
- 7: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24610413/
- 8: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25146061/
- 9: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27045321/
- 10: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27026221/
- 11: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5217957/
- 12: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7556573/
- 13: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4965196/
- 14: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=bee+pollen%5BTitle%2FAbstract%5D+effect&filter=pubt.clinicalstudy&filter=pubt.clinicaltrial&filter=pubt.journalarticle&filter=pubt.meta-analysis&filter=pubt.randomizedcontrolledtrial&filter=lang.english
- 15: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15775873/
- 16: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1858940/
- 17: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30655636/
- 18: 🔗 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6751341/
- 19: 🔗 https://www.researchgate.net/publication/277360768_The_Lyophilization_Process_Maintains_the_Chemical_and_Biological_Characteristics_of_Royal_Jelly
- 20: 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18597515/
- 21: 🔗 https://mrbienetre.fr/congelation-cuisson-destruction-vitamines-mineraux/
- 22: 🔗 https://itsap.asso.fr/pages_thematiques/produits-de-la-ruche/une-norme-internationale-iso-pour-la-gelee-royale/