Lutéine : Conseils pour bien l’utiliser - Bienfaits, Utilisation, Danger

La lutéine est un pigment naturel, présent par exemple dans le jaune d’œuf. Il est largement utilisé en complément alimentaire. Quels sont les critères de qualité à prendre en compte ? Quelle forme privilégier : gélules, comprimés ? Existe-t-il en bio ? Découvrez également les effets secondaires, danger, posologie et bienfaits de ce caroténoïde.

Sommaire

— Définition
— Bienfaits et vertus
— Origine
— Différentes qualités
— Différentes formes
— Certification Bio
— Les meilleurs produits
— Posologie des études
— Dosage en complément alimentaire
— Utilisation pratique
— Précautions et danger de la lutéine

Définition

Pigment naturel, il est présent dans certains aliments. Il est également présent dans la macula de la rétine.

Bienfaits et vertus

Nombre d’études ayant analysé les vertus et bienfaits de la lutéine : 299¹‌‌‌‌

Études cliniques réalisées sur l’Homme : 35² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷ ⁸ ⁹ ¹⁰ ¹¹ ¹² ¹³ ¹⁴ ¹⁵ ¹⁶ ¹⁷ ¹⁸ ¹⁹ ²⁰ ²¹ ²² ²³ ²⁴ ²⁵ ²⁶ ²⁷ ²⁸‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

Origine

Sources

La source principale de ce pigment est la Rose d’Inde (Tagetes erecta). Elle est aussi appelée Marigold. Les fleurs de Calendula officinalis renferment également ce pigment et peuvent être utilisées.

Fabrication

Différentes méthodes d’extraction sont possibles.

Extraction par solvant

La lutéine est généralement extraite à partir de fleurs de rose d’Inde, à l’aide d’un solvant organique (hexane, isopropanol ou éthanol…). Ce solvant est ensuite évaporé, afin d’obtenir une oléorésine qui sera ensuite purifiée²⁹‌. Le solvant utilisé pour sa fabrication peut être toxique. Ainsi, il est essentiel que les fabricants fournissent des analyses, prouvant l’absence de ce solvant dans le produit final.

Extraction par CO2 supercritique

Le pigment peut être extrait par CO2 supercritique. En raison de conditions de pression et de température spécifiques, le gaz carbonique est amené à l’état supercritique. Le CO2, sous cette forme, est un solvant efficace et solubilise les actifs de la plante, qui vont ensuite être libérés, une fois le CO2 revenu à l’état gazeux. C’est une méthode d’extraction écologique et performante, mais aussi couteuse³⁰‌.

Différentes qualités

Forme libre ou estérifiée

En complément alimentaire, elle peut avoir deux formes : libre ou estérifiée, si la molécule est liée à des acides gras. A ce jour, les données semblent démontrer que les deux formes possèdent une assimilation similaire³¹‌ ³²‌.

Poudre

En contact avec de l’oxygène ou de la lumière, la lutéine peut se dégrader rapidement ; elle peut s’oxyder et perdre ainsi ses bienfaits³³‌. En poudre, sa stabilité est donc médiocre. Par ailleurs, ce format est moins bien absorbé que les autres formules.

Forme huileuse

La formule huileuse a l’avantage d’être plus stable et mieux assimilable. Il est important qu’elle soit enrichie en vitamine E, afin de protéger la molécule de l’oxydation.

L’inconvénient de cette forme est que l’huile est majoritairement encapsulée dans des gélules gélatines d’origine animale. Il existe des capsules en carraghénanes issues d’algues, mais elles sont susceptibles de provoquer des inflammations à long terme.

Forme microencapsulée

La microencapsulation est une technique qui permet d’augmenter la stabilité et la biodisponibilité de la molécule³⁴‌ ³⁵‌. En effet, elle est entourée d’un excipient avec lequel elle forme des microparticules, ce qui la protège de l’oxydation.

Cependant, pour réaliser cette microencapsulation, des excipients controversés peuvent être utilisés. Les fabricants ne sont pas obligés de déclarer ces additifs technologiques. On ne les retrouve donc généralement pas dans la liste des ingrédients.

Teneur en zéaxanthine de la lutéine

Des extraits de plantes, qui renferment cette molécule, sont disponibles. Les extraits contiennent généralement une autre molécule, la zéaxanthine. Dans de nombreuses études, l’association de ces deux molécules a été étudiée.

Différentes formes

La lutéine est essentiellement disponible en gélules, et plus rarement en comprimés.

Gélules

Les gélules sont d’origine végétale ou animale. Certaines d’entre elles peuvent contenir des additifs.

Comprimés

Les comprimés peuvent être constitués de poudre ou contenir une forme micro-encapsulée. Habituellement, ils renferment davantage d’additifs que les gélules.

Certification Bio

Elle n’existe pas en bio.

Les meilleurs produits

Les formules huileuses, enrichies en vitamines E, sont à privilégier. Elles présentent une meilleure assimilation et la vitamine E protège le pigment de l’oxydation.

Posologie des études

Les doses utilisées lors des études oscillent entre 10 et 20 mg de substance active par jour³⁶‌. Lorsque de la zéaxanthine est associée, la posologie est comprise entre 1 et 4 mg par jour.

Dosage en complément alimentaire

En complément alimentaire, les dosages sont très souvent supérieurs à ceux utilisés dans les études cliniques : de 10 à 50 mg par jour.

Utilisation pratique

Moment des prises : au cours d’un repas riche en graisses.
Durée : cure de 2 à 6 mois.

Précautions et danger de la lutéine

Peut-elle représenter un danger ?

Effets secondaires

Des fortes doses peuvent provoquer un jaunissement de la peau.

En 2011, l’ANSES a publié un avis sur le risque de toxidermie induit par la consommation de lutéine et de zéaxanthine, dans les compléments alimentaires. Trois cas de toxidermie ont été identifiés comme vraisemblablement imputables à la consommation de produits contenant ces pigments. Ces effets secondaires pourraient probablement être dus à la présence d’autres molécules dans les extraits, comme les thiophènes ou les lactones sesquiterpéniques³⁷‌.

Contre-indications

Il n’existe aucune contre-indication.

Interactions médicamenteuses

Il n’est pas recommandé de l’associer avec du bêta-carotène. En effet, son assimilation au sein de l’organisme peut ne pas être optimale.