La chlorophylle, pigment vert, se retrouve dans de nombreux végétaux. En complément alimentaire, elle est largement utilisée. Quels sont les critères de qualité à prendre en compte ? Naturelle, magnésienne ou cuivrique : quelles différences ? Quelles formes privilégier : gélules, comprimés, forme liquide ? Nous vous aidons à faire votre choix. Découvrez également ses bienfaits, ses effets secondaires et la posologie adaptée.
Définition
Pigment vert découvert en 1817, il est naturellement présent dans tous les végétaux de couleur verte et les algues. De nos jours, il s’utilise en complément alimentaire en gélules ou sous forme liquide.
Bienfaits de la chlorophylle
Etudiés par la science
Nombre d’études ayant analysé ses vertus et bienfaits : 301
Études cliniques réalisées sur l’Homme : 42
Selon les autorités européennes (EFSA)
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) permet cette allégation :
- elle s’associe au fer et intervient dans la production de l’hémoglobine, jouant ainsi un rôle essentiel dans le fonctionnement du cœur, des muscles et des nerfs.
Le numéro d’application est le 1967.
Origine
Source
En complément alimentaire, ce pigment vert est extrait de végétaux comme l’ortie, le mûrier ou la luzerne (alfalfa).
En consommant certains compléments alimentaires (herbe d’orge, herbe de blé, chlorella, spiruline) ou des jus de légumes verts, vous en consommez forcément. Mais sa teneur est seulement de 1 à 3% selon les végétaux.
500 mg de chlorophylle pure en complément alimentaire équivaut à 25 grammes de spiruline (car elle en contient 2% en moyenne).
Extraction et stabilisation
L’extraction du pigment peut se faire selon 3 méthodes :
- utilisation d’alcool ;
- usage du CO2 supercritique, avec adjonction d’alcool ;
- des solvants douteux, tels que l’acétone ou le dichlorométhane.
Ensuite, il faut le stabiliser avec du bicarbonate de soude, qui est une molécule très instable. On obtient ce que l’on appelle de la chlorophylline de sodium, communément appelée chlorophylle magnésienne.
On pourrait en rester là sur cette forme naturelle, mais beaucoup de fabricants ajoutent du cuivre pour former un complexe cuivrique de chlorophylline : la forme cuivrique. Ce process permet de la rendre plus soluble dans l’eau. Mais le cuivre remplace ici le magnésium, ce qui la rend différente de ce que l’on retrouve à l’état naturel.
Différentes qualités
En complément alimentaire, sa qualité varie en fonction de sa forme : forme naturelle (magnésienne) ou synthétique (cuivrique).
Chlorophylle magnésienne naturelle
Comme nous l’avons vu précédemment, la forme magnésienne est naturelle. Elle est issue de la luzerne (alfalfa), du mûrier ou de l’ortie. En complément alimentaire, on trouve des extraits de ces plantes, contenant 95% de substance active.
Il est préférable qu’elle soit extraite avec du C02 supercritique ou de l’alcool, car ce sont des solvants qui n’ont aucune toxicité.
Avantages
Cette forme est naturelle.
Inconvénients
Elle se mélange difficilement à l’eau, ce qui la rend peu compatible avec la forme liquide ; elle est disponible en gélules ou comprimés.
Forme cuivrique
C’est une chlorophylle naturelle à laquelle on a ajouté du cuivre. Le cuivre remplace alors le magnésium. Cette forme cuivrique est obtenue au moment de la stabilisation. En plus du bicarbonate, le cuivre est ajouté afin de remplacer le magnésium contenu dans la molécule.
Avantages
Cette forme permet de la rendre soluble dans l’eau, elle peut ainsi être ingérée sous forme de liquide. Son assimilation serait aussi facilitée.
Inconvénients
La chlorophylle perd sa structure de base. De plus, le magnésium est un oligo-élément qui fournit des propriétés intéressantes. Enfin, l’apport de cuivre n’est pas forcément souhaitable si l’on n’est pas carencé (car il a des effets oxydants).
Différentes formes
Elle se présente, soit sous forme de gélules ou comprimés, soit sous forme liquide. Le format poudre n’existe pas encore sur le marché.
Gélules ou comprimés
La chlorophylle en gélules est le plus souvent de forme magnésienne. Gélules et comprimés sont plus ou moins dosés, il faut donc vérifier leur teneur en principe actif. En effet, les posologies varient de 500 mg à 1 gramme, le plus souvent. Des gélules suffisamment dosées évitent d’avoir à en prendre beaucoup.
Par ailleurs, le choix dépend de la présence éventuelle d’additifs ou si vous êtes végétarien ou non.
Chlorophylle liquide
La forme liquide est généralement de forme cuivrique, car elle est soluble dans l’eau. Elle est souvent disponible en bouteilles plastiques.
Certification bio
À ce jour, il n’existe pas encore de chlorophylle bio. Ce serait pourtant possible, étant donné qu’il s’agit d’un extrait de plante avec une teneur quantifiée en principe actif. Vous pouvez alors opter pour un produit naturel, avec des analyses de toxiques (polluants, pesticides…) irréprochables.
Le meilleur produit
Ainsi, la meilleure chlorophylle a ces caractéristiques :
- issue de luzerne, ortie ou mûrier ;
- de forme magnésienne, donc en gélules ou comprimés ;
- extraite avec des solvants naturels : alcool ou CO2 ;
- suffisamment dosée : au minimum 250 mg ;
- sans excipients.
Posologie des études
La posologie varie en fonction de l’objectif poursuivi.
En cure curative, les posologies varient de 1000 à 2000 mg par jour.
En cure d’entretien, elles varient de 500 à 1000 mg par jour.
Dosage en complément alimentaire
En complément alimentaire, les dosages sont généralement faibles. C’est également le cas des posologies indiquées sur les boîtes.
Une gélule contient entre 100 et 300 mg. Cela fait potentiellement beaucoup de gélules, si vous souhaitez avoir des doses qui correspondent aux doses préconisées dans les études.
Utilisation pratique
- Moment des prises : pendant les repas en usage interne.
- Durée : 3 à 6 semaines.
Précaution et danger
Effets secondaires
Les effets secondaires peuvent être :
- sensibilité de la peau au soleil ;
- problèmes digestifs ;
- coloration verte des urines et des selles.
Contre-indications
Par précaution, les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas prendre de compléments alimentaires contenant de la chlorophylle ou de la chlorophylline.
Les enfants de moins de 6 ans ne doivent pas en prendre (privilégiez davantage la spiruline par exemple).
Interactions médicamenteuses
Les personnes, qui en consomment, ne devraient pas prendre de médicaments qui augmentent la sensibilité au soleil. En effet, cela risque d’accentuer les risques de coups de soleil, d’ampoules ou d’éruptions cutanées. Si cela n’est pas possible, il est conseillé de porter des vêtements de protection solaires et de l’écran total.